Kastikkeet

Maailman paras vegaaninen kanakastike syntyy paahdetusta marinoidusta tofusta ja sipulin makuisesta kaurakermasta. Kauniin keltainen ja maukas tofukastike on todellinen arjen pikaruoka. Kokeile tätä riisin tai perunamuussin kera!

Resepti, joka on omistettu heille, jotka pohtivat mitä tarjota kasvisruokaan hieman skeptisemmin suhtautuville. Tai heille, jotka kaverin puolesta miettivät, mistä arkisesta ruoasta uskaltaisi lähteä liikkeelle kasvisruokaa kokeilemaan. Etenkin jos kanaruoat normaalisti puhuttelevat.

Kas näin paistuu tempe, ja tempe paistuu näin! Katso, hypnotisoidu ja inspiroidu. Ehkä parasta tempessä on juuri helppokäyttöisyys. Kiinteä tempe on helppo käsitellä ja resepti sillä onnistumiseen sisältää kolme simppelillä steppiä: pilko, paista, mausta!

Se vegempi bolognese! Kunnon loraus punaviiniviinietikkaa, lupiinitempeä, ripaus sokeria ja varsiselleri tekevät bolognesekastikkeelle pienen makuihmeen.

Jalotempe Härkäpapu on maultaan täyteläisen aromikas, kuin selkeä, fermentoitunut suomalainen umami. Sitä voi käyttää perinteisissä kotiruoissa paistettuna, keitoissa, curryruoissa, grillattuna, friteerattuna ja joillekin se maistuu myös levitteenä leivällä.

Klassinen kotiruoka goes vegaani. Testaa tämä resepti, ja koe miten loistavasti härkäpavuista tehty tempe toimii perinteisenä käristyksenä. Kasvisruoka, joka maistuu mummollekin.

Luvattoman nopea resepti, jolla vegaaninen tempe maustetaan niin, että sillä kruunautuu yksi jos toinenkin arkinen (tai juhlava!) kasvisruoka. Suolaisen makea, helposti marinoitu Jalotempe leivälle, salaattiin, curreihin… Testaa ja usko itsekin!

Kotimainen härkäpaputempe meets indonesialainen, vegaaninen curry. Huikea resepti, joka pursuilee umamia ja lämmittää kehoa ja mieltä. Hyvää tekevien kasvisruokien ehdoton kruunupää. Mukana myös helppo ohje, jolla valmistuu mahtava itse tehty currytahna. ​

“…mutta kun tofulle kerran antoi mahdollisuuden, niin se onnistuikin hurmaamaan täysin. Se vain pitää osata maustaa. Vaikka toisaalta kylmäsavutofu on niin hyvää, että popsin sitä sellaisenaan paketista.”

Jalotofu Vegeströmiin on käytetty pakastekuivattua luomupunajuurta, jotta siihen on saatu punajuuren luonnollisen runsas ja raikas maku sekä samalla säilytettyä punajuuren erinomainen ravintosisältö.