Jalofoods – pioneer in tasty & sustainable vegetarian food 

Our organic products for protein-rich vegetarian cooking have promoted the wellbeing of both people and the planet since we established the company on this vision in 1989. As Jalofoods started its organic tofu production almost 30 years ago, as Oy Soya Ab, tofu was a surreal idea to the vast majority of Finnish consumers.  

“Since the very beginning, we have strongly believed in our vision of the crucial role that plant-based foods play in the wellbeing of both people and the planet.”  

In true pioneer style, Jalofoods produces a selection of tasty, innovative and sustainable tofu classics and tempeh products for protein-rich vegetarian cooking. All our products are certified organic, based on sustainably sourced European soybeans and Finnish pulses.  

We produce over 1 million kilos of high-quality organic tofu per year at our Tammisaari production facility. Our tofu ranks extremely well within the highest international quality standards. A more disruptive market entry for tempeh is only just beginning in Finland. 

Vegetarian food gains popularity in Finland 

The popularity of tofu and tempeh products grows steadily as vegetarian and vegan products and recipes win more hearts at homes and in professional kitchens in Finland. Jalofoods aims to find a solid place in the daily lives of Finnish consumers, not just via pans and plates, but also through changing lifestyle and consumer choices. We believe that this can be achieved by doing what we do; focusing on good taste, sustainable vibes and spreading the plant-based food message with our easy, clever recipes

Vastuullinen soija ja tofu tuote

Sustainability at the core 

Jalofoods has been sourcing its raw materials based on sustainable principles since day one. For tofu production, we source our organic soybeans from Europe. In fact, Jalotofu is the first Europe Soya certified organic tofu in the world.  

In addition to providing information and traceability on the origin of soybeans used in Jalotofu products, the label also symbolises the aim of changing common perceptions about the sustainable use of the incredibly nutritious soy ean in human nutrition (from feed to food principle). This is a goal that Jalofoods passionately shares with the Donau Soja Organisation and the soybean farmers it works with. 

In addition to using organic, Europe Soya certified soybeans, we source only the highest-quality Finnish beans and pulses for our Jalotempe products. ‘Organic’ and ‘fair’ are deeply rooted in the soul of the company, which helps build rock-solid ties with like-minded partners. We firmly believe in continuosly taking actions that minimise our impact on the planet.  

Examples of our actions are wide-reaching. All our Jalotofu products are carbon neutral. We have our own solar energy plant to produce part of our production energy, supplemented by locally produced renewable eco energy. Going forward, we are planning to open our own biogas plant, completely reusing our food waste as production energy.  

JALOTOFU PRODUCTS 

Our classic, organic Jalotofu products are made from highest-quality organic soybeans, sustainably sourced from Europe.  

The Jalotofu range includes four distinct flavour options: Natural, Marinated, Cold Smoked or Hemp seed. They all have their own devoted fans, including aspiring and experimental home chefs. Red more about the Jalotofu options below. 

Natural (Maustamaton) 

Our natural, firm tofu is the original classic. Made from organic, European soybeans, this unflavoured tofu wins the hearts of both beginners and experimental home chefs. It is a versatile plant protein that works well in all cooking styles. It absorbs flavours very well, so season creatively!  

Marinated (Marinoitu) 

A long-standing favourite, the organic basil, garlic & Shoyu marinated tofu opens up opportunities to cooking on the fly. Made from organic, European soybeans, this gluten-free, firm Marinated tofu works crumbled, cubed or sliced. We recommend adding the crispy, fried pieces to almost any dish! Gluten free. 

Cold smoked (Kylmäsavu) 

Created for the Finnish, smoked-flavour-loving nation, our Cold smoked tofu seems to keep converting even those that are skeptical about vegetarian food. Natural flavour derived from concentrated cold smoke, coupled with long-fermented soy sauce is an unbeatable combo. Gluten free.  

Hemp seed (Hampunsiemen) 

The combination of organic, European soybeans and organic, Finnish hemp seeds is the secret behind our natural, mildly nutty-flavoured Hemp seed tofu. This firm tofu boasts an excellent fatty acids and protein profile for the health conscious. Marinate or season as you cook and enjoy in your favourite dishes! 

What is Jalotofu? 

Jalotofu is a firm, natural plant protein made using organic soybeans from Europe, following a gentle, traditional production method that originates to cuisines in Eastern and Southern Asia. We have developed four different flavour versions of the traditional tofu block, to be used in all cooking styles. 

How is Jalotofu made? 

Jalotofu is made from dried, organic soybeans that are first cleaned and soaked overnight in water. The beans are then gently crushed, followed by boiling. The resulting mixture is separated into solid pulp (called okara) and soy “milk.” We then add a natural, traditionally used salt coagulant, nigari, to the soymilk to separate the curds from the whey. Pressing is the final stage in the process to produce a firm block of Jalotofu. 

The spices and other ingredients used in our readily marinated Jalotofu products are all super high quality and organic, naturally.  

How (easily) do you use Jalotofu? 

Jalotofu is like the chameleon in the kitchen; it has the ability to transform and play many roles in cooking. There is a Jalotofu favourite to all taste and texture preferences. With easy and fast cooking tricks the different Jalotofu options turn into the building blocks of daily mealtimes for ‘hungry like the wolf’ kids, family dinners, protein-rich post-training meals or a candle-lit dinners for one or two. 

The Jalotofu website hosts a variety of inspirational and innovative daily cooking resources. There are countless recipes for using tofu (and tempeh) in all types of meals from super fast daily dinners to more slow-paced weekend cooking. With the help of the online recipe resource everyone can discover their own hidden foodie talent to prepare the kind of plant-based dishes which become quick school and workday classics and praised creations enjoyed at dinner parties with friends. 

Where to buy Jalotofu? 

Jalotofu products are widely available for consumers at Finnish supermarkets, eco stores, as well as on the menus of a growing number of cafes and restaurants.  

JALOTEMPE PRODUCTS 

 
Jalotempe is the latest addition to the Jalofoods plant-based protein product family. Tempeh is made according to an ancient Indonesian tradition by fermenting beans and pulses.  

We make our Jalotempe with highest-quality organic soybeans, sustainably sourced from Europe, as well as organic pulses from Finland. The Jalotempe range includes three unique flavour options: Original, Green pea and Fava bean.  

Firm Jalotempe is extremely easy to use: just chop, fry and season. It absorbs flavours very well and works in almost any dish! Read more about the Jalotempe options below. 

Original (Soija)

The original tempeh, made from organic European soybeans, prepared naturally following Indonesian fermentation traditions. The slightly nutty, savoury flavour of our Original tempeh makes it the perfect, easy-to-use plant-based protein for any weekday or weekend dish! 

Green pea (Herne) 

A modern take on the traditional tempeh, made from the good old organic green pea from Finland. The fresh flavour of our Green pea tempeh tastes like summer and is well-tolerated even by those sensitive to peas. Works particularly well fried, in dishes with garlic or ginger. 

Faba bean (Härkäpapu) 

Organic Finnish fava beans, supported by Finnish, organic hemp seeds and buckwheat are the ingredients that created this plant-based protein innovation. The flavour of our Fava bean tempeh could be described as the Finnish umami. Works equally well in traditional and modern dishes. 

What is Jalotempe? 

Jalotempe is a firm, natural plant protein made using organic soybeans and pulses, following an original, Indonesian, fermentation-based production method. We have developed three different flavour versions of tempeh, which are easy to cook with. We recommend getting creative and experimenting with Jalotempe in traditional Finnish or more exotic cooking styles. 

TEMPEH-TUOTTEET-HERNE-HÄRKÄPAPU-LUPIINI

How is Jalotempe made? 

Tempeh is made by adding a natural Rhizopus fungi to act as a fermentation starter to the organic soybeans and / or pulses. As the mix ferments, the beans and pulses bind to each other. As a side product, various forms of vitamin B are produced and the digestibility of the beans and pulses improves.  

In its ready form, tempeh has an easy-to-handle, firm texture.  

How do you use Jalotempe? 

As Jalotempe has a firm texture, tempeh meals are very easy and quick to prepare. It can replace meat in many dishes with just a few preparation steps; chop, fry and season.  

Jalotempe and the different flavour profiles in our product range work incredibly well in just about any dish, from traditional Finnish dishes, to salads and its natural habitat, Asian dishes.  

The Jalotofu website hosts a variety of inspirational and innovative daily cooking resources. There are countless recipes for using tempe (and tofu) in all types of meals from super fast daily dinners to more slow-paced weekend cooking. With the help of the online recipe resource everyone can discover their own hidden foodie talent to prepare the kind of plant-based dishes which become quick school and workday classics and praised creations enjoyed at dinner parties with friends. 

Where to buy Jalotempe? 

Jalotempe products are available at a growing number of K Group (Kesko) K supermarkets and ecostores. Jalotempe can also be spotted on the menus at pioneering cafes and restaurants.  

#Jalotofu

Kuka menossa hiihtämään? Luistelemaan? Pulkkailemaan? Muuten vaan ulos talvimaisemaan? 
⛸⛷️☃️
Niin tai näin, tässä tulee aivan täydellinen setti sen jälkeen. Salaatti, joka on paljon enemmän kuin salaatti. Nimittäin lämmin salaatti rapealla tofulla, paahdetulla, makealla bataatilla ja vihreillä vihanneksilla, kruununa ihana tahinikastike. Mitä muuta sitä ihminen talvelta toivoa vois?
TALVIPÄIVÄN MUST: LÄMMIN SALAATTI-IHANUUS
PAAHTOPALOILLA
suora linkki biossa  🥙 ja reseptin teille kehitteli 🧑‍
.
.
.

Haaveissa osata tehdä itse thai curry niin sanotusti “from scratch”? 
Hetki sen toteuttamiseen on tullut! Tässä erityisen raikas vihreä curry rapealla tofulla, jonka tuoreista aineksista valmistuva currytahnakin on yllättävän helppo valmistaa (kunhan omistaa blenderin) ja toki tässäkin toimii kaupan valmis tahna. Miten on - teetkö käsityönä vai oikoreittiä?
jalotofu.fi/reseptit/vihrea-thai-curry-tofu/

Saisko teillekin olla Curry in a Hurry? 
Tai ARVONTA sillä teemalla? Ilmeisesti kyllä, ainakin mikäli rohkenemme laskea 1+1 helppojen curryreseptiemme suosiosta. Onnenpäivänne on tänään, sillä arvomme 2 aivan hillitöntä tuotepakettia.  Paketit sisältävät kasan erilaisia Spice Upin aineksia aasialaisten ruokien valmistukseen. 
🏻‍🧑‍
Nappaat vain kaupasta pannulle käyttövalmiit revityt Jalotofu Paahtopalat ja arvontakassin laaja kattaus monipuolisia, autenttisia Aasia-aineksia takaavat onnistuneen lopputuloksen. 
OSALLISTU näin:
Kerro meille kommentissa, millainen helppo “CURRY in a HURRY” tai vastaava annos kuvan raaka-aineista valmistettuina päätyisi kulhoosi. 
Olisiko se Jalotofu Paahtopala thai curry (vihreä vai punainen?), Paahtopala-sataynuudelit, Jalotofu-teriyaki, Gochujang nuudelihässäkkä feat JT Paahtopalat — vai mikä muu? 
Voittaja arvotaan ma 8.3.2021. Olemme yhteydessä voittajaan yksityisviestillä. Instagram ei liity arvontaan.
.
.

Thaimaalainen Massaman curry ja suomalainen talvi sopivat yhteen aivan kuten moni muukin vastakohta. Pehmeät perunat, pähkinät, käyttövalmiit Jalotofu Paahtopalat ja yhtä aikaa makea, suolainen ja sopivasti tulinen kookosmaitoliemi on ihan omaan luokkaansa lämmittämään kirpsakkana talvipäivänä! 
Testaa, ja ylläty kuinka helppoa ja hyvää! 
🏻‍
jalotofu.fi/reseptit/massaman-curry-tofulla/

Mitä saadaan kun yhdistetään pakastealtaan klassikkokeitto ja tofuhyllyn pikauutuus? 
Vaivaton, näyttävä, yhtäaikaa tutulta ja uudenlaiselta maistuva kulhollinen lämpöä, samettisuutta ja rapeutta. Lyömätön kombo, jonka helppous ja nopeus on salaisuus, jota on vaikea pitää.
suora linkki biossa 
.
jalotofu.fi/reseptit/arjen-nopea-kasvissosekeitto-paahtopaloilla/

Kiinalaista uuttavuotta juhlitaan nyt perjantaina! 
Kuka tiesi, että buddhalaiseen perintöön nojaten vuoden ensimmäinen ateria olisi hyvä olla kasvisruokaa, pitkän ja onnellisen elämän takeena? Kodin tulisi myös olla perusteellisesti siivottu vuoden alkaessa. 😎
🏻‍🧑‍
Hyvän kasvisruoan onnellistavaan voimaan luottaen suosittelemme perjantaiksi yhtä viime aikojen suosikkiamme, maukasta kiinalaista (perinteisesti kanasta valmistettua) klassikkoa, tofua Kung Pao. Kodin jynssäämisen taidamme riskillä kuitenkin skipata. 
⛩
Herkullista ja onnekasta siirtymää rotan vuodesta härän vuoteen! 
.
jalotofu.fi/reseptit/klassikkoresepti-kung-pao-tofukastike/

Herkuttele helpommin! Kietaise sushit temaki-tötterölle ja vältä työläin nigirien ja makien pyörittelyvaihe. Jokainen voi myös kasata oman näköisensä sushitötterön vasta pöydässä. Täytteeksi voi kääriä rapeaksi paistettua savutofua ja kasviksia.
🥢
Temaki on jäätelötötterön muotoinen sushi, jossa norileväarkki kääritään tötteröksi ja maukkaat täytteet on riisin kera samalla rullattu sisään. Tarjoa vegetäytteisen temakin lisukkeena makeaa soijakastiketta ja muita aasialaisia maustekastikkeita.
https://jalotofu.fi/reseptit/jalotofu-temaki-sushirullat/

Kun (taas) tarvitaan jotain nopeaa, mutta ravitsevaa arkiruokaa! Tähän tarvitaan vain pelti, suosikkivihannekset ja tofua. Uuni hoitelee ne rapeiksi ja maukkaiksi. 
.
.
.
jalotofu.fi

HIMMEÄ MUNATON KOKKELI
🧑‍
Nyt on syntynyt aivan mieletön resepti vegaanisesta munakokkelista. Salaisena ainesosana pehmeä hummus. Mmm, omnom ja mitä vielä. 
Tofukokkeli
* 1 pkt Jalotofu Maustamaton (270g) luomu
* 2 rkl hummusta (esim. BABA)
* 2 rkl ravintohiivahiutaleita (oluthiivahiutale)
* 1 tl valkosipulijauhetta tai 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
* 1 tl kurkumaa
* ½ tl Kala Namak mustaa suolaa (tai normaali)
* 2 rkl öljyä paistamiseen
* mustapippuria myllystä
Lisäksi
* maalaisleipä, viipaloituna (tai karjalanpiirakoita)
* levitettä tai tuorejuustoa
TEE NÄIN:
* Ota maustamaton tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi. Painele tofun pinta kuivaksi talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä. Poistamalla näin tofusta ylimääräistä nestettä saat paahdettua tofun rapeaksi pannulla.
🧑‍🏻‍
* Murustele tofu käsin tai haarukan avulla pieneksi muruksi ja mittaa muut mausteet valmiiksi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää tofumuru. Paista hetki sekoittaen ja lisää kaikki loput mausteet ja hummus. Vähennä lämpöä ja paista sekoitten vielä hetki, niin että kaikki mausteet ovat sekoittunut hyvin. Tarkista maku ja mausta tarvittessa suolalla ja mustapippurilla.
.
.
.
tallenna resepti

LA: TÄYDELLINEN LAKSALAUANTAI
Hieman enemmän näpertämistä vaativa. mutta supersuosittu malesialainen laksa hurmaa maukkaasta liemestä pitävän yhden toisensa jälkeen. Kokeile vaikka! Kiitos reseptistä kuuluu Viimeistä murua myöten -blogin Saaralle ️
🧑‍
jalotofu.fi/reseptit/malesialainen-tofu-laksa/
.
.
x

KE: PHAD THAI, AIJAIJAI 🥘
Kaikkien thai-ruokien mama ei jätä kylmäksi. Voiko edes olla parempaa viikon puolivälin juhlistusta, kuin suolaisenmakea nuudeliruoka?
jalotofu.fi/reseptit/pad-thai-tofulla/
.
.
.

Tammikuun "keittiömestari suosittelee" -sarjan päättää reseptinikkari Emmiina Lehtonen, vuoden 2018 Suomen Nuori Kokki ja MM-pronssimitalisti. 
🧑‍
Emmiina kehitteli teidän iloksi ja tähän vuodenaikaan juuri täydelliset reseptit. 
🥘🌶
Korealainen kimchipata sopii erinomaisesti tulisen ruoan ystäville ja Japhae-bataattinuudeliannos uusilla paahtopaloilla on arjen nopea herkkunuudeliannos!
jalotofu.fi/.../korealainen-tulinen-kimchipata.../
&
jalotofu.fi/.../korealainen-tofuwokki-japchae.../
#keittiömestarinsuositus x