Ainesosat

Grilliin:
  • 1 pkt Jalotofu KylmĂ€savu (300 g) Reilu kauppa
  • 1 pieni varhaiskaali
  • 4 kpl burgerisĂ€mpylÀÀ
  • öljyĂ€
Kastike:
  • 1 kpl avokado
  • 1,5 dl vegaaninen creme fraiche tai vastaava maustamaton jogurtti
  • 1 rkl vegaanista majoneesia
  • Âœ rkl sitruunamehua
  • 3 tl Dijon-sinappia
  • 3 tl kapriksia
  • ÂŒ tl suolaa
  • mustapippuria
Valkosipuliöljy:
  • 4 kpl valkosipulinkynttĂ€
  • 2 rl oliiviöljyĂ€
  • muutama ripaus suolaa
LisÀksi:
  • vegaanista parmesania
  • tuoreita yrttejĂ€ kuten lehtipersiljaa tai korianteria

Caesar salaatti savutofu burgeri ohje

  • Leikkaa tofu 2-3 palaksi. KÀÀri palat liinaan, ja laita painava esine esim. kattila pÀÀlle ja anna tofun kuivua n.15 min.

    Blendaa kastikkeen ainekset yhteen. Jos ei ole tehosekoitinta kÀytössÀ, voit muussata avokadon haarukalla ja sekoittaa ainekset yhteen karkeaksi kastikkeeksi.

    Pilko valkosipuli pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy pannussa ja paista valkosipulin palasia keskilÀmmöllÀ muutaman minuutin ajan. Ripottele suolaa pÀÀlle.

    Raasta vegaanista parmesania n. œ dl.

    Leikkaa kuivateltu tofu kuudeksi – kahdeksaksi palaksi. Voitele palat molemmin puolin öljyllĂ€.

    Leikkaa varhaiskaali suuriksi paloiksi, jotka pysyvÀt kasassa grillatessa. Voitele kaalin palat öljyllÀ.

    Grillaa tofupaloja kuumassa grillissÀ, kunnes ne saavat vÀriÀ pintaan. Grillaa myös kaalinpalasia molemmin puolin.

    Laita lopuksi hampurilaissÀmpylÀt paahtumaan grilliin hetkeksi. Muista tarkkailla, etteivÀt leivÀt pala.

    Kokoa hampurilainen: laita kastiketta reilusti, lisÀÀ pari tofupalaa, pÀÀlle valkosipuliöljyÀ sekÀ runsaasti parmesan-raastetta, kaalin palanen, tuoreita yrttejÀ ja kastiketta.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisÀltÀvÀt helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennÀlkÀisen koululaisen vÀlipalaan, treenin jÀlkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttilÀillalliseen yhdelle tai kahdelle.