Ainesosat

Grilliin:
  • 1 pkt Jalotofu Kylmäsavu (300 g) Reilu kauppa
  • 1 pieni varhaiskaali
  • 4 kpl burgerisämpylää
  • öljyä
Kastike:
  • 1 kpl avokado
  • 1,5 dl vegaaninen creme fraiche tai vastaava maustamaton jogurtti
  • 1 rkl vegaanista majoneesia
  • ½ rkl sitruunamehua
  • 3 tl Dijon-sinappia
  • 3 tl kapriksia
  • ¼ tl suolaa
  • mustapippuria
Valkosipuliöljy:
  • 4 kpl valkosipulinkynttä
  • 2 rl oliiviöljyä
  • muutama ripaus suolaa
Lisäksi:
  • vegaanista parmesania
  • tuoreita yrttejä kuten lehtipersiljaa tai korianteria

Caesar salaatti savutofu burgeri ohje

  • Leikkaa tofu 2-3 palaksi. Kääri palat liinaan, ja laita painava esine esim. kattila päälle ja anna tofun kuivua n.15 min.

    Blendaa kastikkeen ainekset yhteen. Jos ei ole tehosekoitinta käytössä, voit muussata avokadon haarukalla ja sekoittaa ainekset yhteen karkeaksi kastikkeeksi.

    Pilko valkosipuli pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy pannussa ja paista valkosipulin palasia keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Ripottele suolaa päälle.

    Raasta vegaanista parmesania n. ½ dl.

    Leikkaa kuivateltu tofu kuudeksi – kahdeksaksi palaksi. Voitele palat molemmin puolin öljyllä.

    Leikkaa varhaiskaali suuriksi paloiksi, jotka pysyvät kasassa grillatessa. Voitele kaalin palat öljyllä.

    Grillaa tofupaloja kuumassa grillissä, kunnes ne saavat väriä pintaan. Grillaa myös kaalinpalasia molemmin puolin.

    Laita lopuksi hampurilaissämpylät paahtumaan grilliin hetkeksi. Muista tarkkailla, etteivät leivät pala.

    Kokoa hampurilainen: laita kastiketta reilusti, lisää pari tofupalaa, päälle valkosipuliöljyä sekä runsaasti parmesan-raastetta, kaalin palanen, tuoreita yrttejä ja kastiketta.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.