Club Jalotofu Sandwich ja Kurpitsaranskalaiset

(1)
30 min 2
Heli-Hannele Pehkonen Beach House Kitchen -blogista on laatinut tämän reseptin.

Ainesosat

Kerrosleivät
8 siivua gluteenitonta leipää
2 avokadoa
2 kypsää tomaattia
1 iso punasipuli
1 pkt Jalotofu Kylmäsavu (300 g)
1 rasiallinen Silmusalaattia (haluamasi maku)
Kurpitsaranskalaiset
n. 600 g kurpitsaa ((esim. talvikurpitsa))
1 tl paprikajauhetta
suolaa ja mustapippuria
1 kl öljyä
1 rkl maissijauhoa
Tofumajoneesi
1 pkt Jalotofu Pehmeä
2 rkl öljyä
1 1/2 tl sitruunamehua
Ripaus suolaa

Näin valmistat

Leikkaa avokadot ja sipuli ohuiksi lohkoiksi. Poista tomaateista siemenet ja revi tomaatin liha paloiksi. Siivuta tofupala kahdeksaan osaan. Paista siivut nopeasti pannulla öljyssä molemmin puolin. Levitä neljä paahtoleivän palaa leivinlaudalle, levitä alimmaksi avokadosiivut, sitten tomaatit ja sipulit. Asettele kullekin leivälle 2 siivua paistettua tofua. Lisää silmusalaattia reilusti. Laita toinen paahtoleivän pala päälle ja paahda kerrosleivät joko voileipägrillissä tai paistinpannulla kummaltakin puolelta. Leikkaa kahtia ja asettele neljä kolmiota kullekin syöjälle.

Halkaise kurpitsa ja poista pehmeä osa/siemenet. Leikkaa kurpitsa n. 1 cm x 1 cm paksuisiksi, n. 10 cm pitkiksi lohkoiksi. Huuhtele ne veden alla ja kuivaa talouspaperilla.

Sekoita öljyyn mausteet ja sivele tasaisesti kurpitsalohkoihin. Ripottele päälle maissijauhoja ja asettele lohkot leivinpaperille siten etteivät koske toisiaan (rapein lopputulos). Paista n. 230-asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia Aja Jalotofu Pehmeä prosessorissa sileäksi, lisää 2 rkl öljyä, sitruunamehu ja mausteet. Tarjoa tofumajoneesi kurpitsaranskalaisten kanssa.

VINKKI: Maidottoman juustopöydän korvikkeen (chilituorejuusto) saat kun ajat sauvasekoittimella kaksi Jalotofu Mieto Chili -palaa tahnaksi, lisää 1 rkl öljyä sekä ripaus suolaa ja mustapippuria. Maistuu oikein hyvältä ruisnachojen tai voileipäkeksien kanssa!

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme