Jalotofu Mieto Chili salaatti ja Inkivääri-korianterivinegrette

(1)
2
Salaatti proteiinirikkaalla ja maukkaalla Jalotofulla on loistava treenipäivän välipala tai lounas.

Ainesosat

Salaattipohja:
1-2 pkt Jalotofu Mieto Chili -paistopala
paistamiseen: rypsiöljyä ja 1 tl seesamiöljyä
1 pkt silmusalaatin tulista
1 kurkku
1-2 porkkanaa
puolikas punainen chilipalko
6-8 kpl retiisejä
korianterinlehtiä
Inkivääri-korianterivinegrette:
peukalonpään kokoinen kuorittu inkivääri
puolikas punainen chili
1 valkosipulinkynsi
korianteripuntin oksat
1 rkl sokeria
½ dl riisiviinietikkaa
½ dl soijakastiketta
2 dl öljyä (oliivi tai rypsi)
Koristeeksi:
paahdettuja seesaminsiemeniä
2 dl öljyä (oliivi tai rypsi)
Koristeeksi:
paahdettuja seesaminsiemeniä

Näin valmistat

Valmista vinegrette. Kuori valkosipuli ja inkivääri, sekä lisää korianterinoksat ja chili kulhoon tai blenderiin. Lisää muut ainekset ja soseuta. Ravista/sekoita ennen käyttöä!

Esivalmistele salaattipohja. Vuole kurkusta juustohöylällä tai mandoliinilla kurkun mittaisia viipaleita. Kuori porkkana ja vuole kuorijalla pituussuunnassa porkkanasta pitkiä ”nauhoja”. Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi jääveteen (tulee rapeammaksi). Leikkaa chilit poikittain ympyröiksi. Nypi korianterin lehdet.

Laita pannu kuumenemaan. Pannun kuumennettua lisää öljyt ja paista Jalotofu Mieto Chili kullanruskeaksi. Rakenna ainesosista annos niin että kurkku on lautasen keskellä ympyränä ja pohjalla on Silmusalaattia, jonka päälle tulee vähän kastiketta. Laita muut kasvikset ilmavasti salaatin päälle ja kruunaa annos paistetulla Jalotofulla.

Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä, chilin viipaleilla ja korianterin lehdillä. Kastiketta voi tarjoilla pienestä kulhosta salaatin vieressä.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme