Ainesosat

Salaattipohja:
  • 1-2 pkt Jalotofu Mieto Chili -paistopala
  • paistamiseen: rypsiöljyä ja 1 tl seesamiöljyä
  • 1 pkt silmusalaatin tulista
  • 1 kurkku
  • 1-2 porkkanaa
  • puolikas punainen chilipalko
  • 6-8 kpl retiisejä
  • korianterinlehtiä
Inkivääri-korianterivinegrette:
  • peukalonpään kokoinen kuorittu inkivääri
  • puolikas punainen chili
  • 1 valkosipulinkynsi
  • korianteripuntin oksat
  • 1 rkl sokeria
  • ½ dl riisiviinietikkaa
  • ½ dl soijakastiketta
  • 2 dl öljyä (oliivi tai rypsi)
Koristeeksi:
  • paahdettuja seesaminsiemeniä
Yleiset reseptit
  • 2 dl öljyä (oliivi tai rypsi)
  • Koristeeksi:
  • paahdettuja seesaminsiemeniä

Jalotofu Mieto Chili salaatti ja Inkivääri-korianterivinegrette ohje

  • Valmista vinegrette. Kuori valkosipuli ja inkivääri, sekä lisää korianterinoksat ja chili kulhoon tai blenderiin. Lisää muut ainekset ja soseuta. Ravista/sekoita ennen käyttöä!

  • Esivalmistele salaattipohja. Vuole kurkusta juustohöylällä tai mandoliinilla kurkun mittaisia viipaleita. Kuori porkkana ja vuole kuorijalla pituussuunnassa porkkanasta pitkiä ”nauhoja”. Leikkaa retiisi ohuiksi viipaleiksi jääveteen (tulee rapeammaksi). Leikkaa chilit poikittain ympyröiksi. Nypi korianterin lehdet.

  • Laita pannu kuumenemaan. Pannun kuumennettua lisää öljyt ja paista Jalotofu Mieto Chili kullanruskeaksi. Rakenna ainesosista annos niin että kurkku on lautasen keskellä ympyränä ja pohjalla on Silmusalaattia, jonka päälle tulee vähän kastiketta. Laita muut kasvikset ilmavasti salaatin päälle ja kruunaa annos paistetulla Jalotofulla.

  • Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä, chilin viipaleilla ja korianterin lehdillä. Kastiketta voi tarjoilla pienestä kulhosta salaatin vieressä.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.