KERMAINEN CHILI-TOFU BOWL BY RAVINTOLA POBRE
- Kategoriat:
- Wokit, Kastikkeet
Filippiiniläisravintola Pobre kehitti Vegemessut 2019 -teemalla Jalotofu-annoksen, joka niitti kehuja. Ravintolan omalla Alma Morena -chilikastikkeella maustettu täyteläinen tofu on koukuttavan hyvää. Toimii bowlissa tai vaikka sellaisenaan.
Ainesosat
Yleiset reseptit
- 1 pkt Jalotofu Maustamaton (marinoidut tofut käy myös)
- 1,5 dl kaurafraichea
- 2 rkl Pobre's Alma Morena hot sauce (tai haluamaasi chilitahnaa/srirachaa)
- 2-3 rkl öljyä paistamiseen
- ½ dl ruohosipulia silputtuna
- ½ kypsä mango
- granaattiomenan siemeniä
- 1-2 rkl seesaminsiemeniä
- suolaa ja mustapippuria myllystä
lisäksi
- lisäksi riisiä tai nuudeleita ja höyrytettyä broccoliinia.
KERMAINEN CHILI-TOFU BOWL BY RAVINTOLA POBRE ohje
Yhdistä kaurafraiche, chilitahna ja mausta seos suolalla ja pippurilla.
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Avaa tofupaketti. Leikkaa tofu pituussuunnassa sivuttain puoliksi. Kääri tofupalat keittiöpyyhkeeseen tai talouspaperiin ja painele ne kevyesti kuivaksi. Kuutioi tofu ja paista kuutiot kultaisenrapeaksi öljyssä. Mausta pippurilla ja suolalla.
Yhdistä paistettu paistettu tofu ja kaurafraiche. Sekoita hyvin ja laita uunivuokaan. Laita uuniin 20 minuutiksi.
Keitä riisi tai haluamasi lisukkeet pakkauksen ohjeen mukaan. Silppua ruohosipuli ja pilko mango kuutioiksi. Viillä veitsellä granaattiomenaan lohkot ja sen jälkeen koputtele siemenet irti tai irrota ne kulhossa veden alla.
Ota tofupaistos uunista ja koristele seesaminsiemenillä ja ruohosipulilla. Kokoa kulhoannos aloittaen riisistä ja lisäten loput raaka-aineet.
Ohje tofun paistamiseen pannulla!
Katso lisää videoita YouTube-kanavaltamme-
Arvostele resepti
Jaa resepti
Jalotofu reseptikirjat
Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.
