Kookoksista kylmäsavutofua ja pastaa

Name: Kookoksista kylmäsavutofua ja pastaa
Yield: 2 henkilölle
Cuisine: Kastikkeet
Ingredients: 1 rkl oliiviöljyä; 1 sipuli; 1 pkt Jalotofu Kylmäsavu; 200 g kookosmaitoa (1/2 tlk); 1,5 rkl tomaattipyrettä; 2 cm pala inkivääriä; 1 lime; 2 cm pala punaista chiliä; 1/2 dl korianteria (iso kourallinen); sormisuolaa; mustapippuria; valitsemaasi pastaa

Määrä:: 2 henkilölle
Kategoriat:: Pikavinkit ja yleisohjeet, Napostelu, Pastat, Wokit, Kastikkeet

Tämän herkullisen reseptin on tehnyt Pipsa A, Meillä kotona -blogista!

Ainesosat

Yleiset reseptit

1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 pkt Jalotofu Kylmäsavu
200 g kookosmaitoa (1/2 tlk)
1,5 rkl tomaattipyrettä
2 cm pala inkivääriä
1 lime
2 cm pala punaista chiliä
1/2 dl korianteria (iso kourallinen)
sormisuolaa
mustapippuria

Lisäksi:

valitsemaasi pastaa

Kookoksista kylmäsavutofua ja pastaa ohje

Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota hienonnettua sipulia, kunnes se on läpikuultavaa. Lisää isoiksi paloiksi lohkottu Jalotofu ja ruskista kevyesti. Sekoita kookosmaitotölkkiä huolella ja lisää puolet sen sisällöstä pannulle, samoin tomaattipyre ja hienonnettu inkivääri. Keitä kasaan keskilämmöllä noin 5-7 minuutin ajan. Lisää puolikkaan limen mehu ja hienonnettu chili. Sekoita, lisää pinnalle hakattu korianteri (älä enää sekoita yrttejä pohjalle) ja tarjoile ohjeen mukaan keitetyn pastan, limelohkojen ja chilirenkaiden kanssa. Ripottele päälle vähän sormisuolaa ja rouhi maun mukaan mustapippuria.