Name: Marinoitua Jalotofua vihannespaistoksen kera
Yield: 2-3 annosta
Ingredients: 1/2 dl viikuna balsamicoa; 1 dl intiaanisokeria; 1 pkt Jalotofu marinoitua (270 g); 2 dl kauraleseitä; 2 limeä; rouhittua mustapippuria; rypsiöljyä paistamiseen; 1 sipuli; 2 varsisellerin vartta; 2 puikulaperunaa; 1 paprika; 1 porkkana; 2 tl piparjuuritahnaa; limen mehua; rouhittua mustapippuria; Ripaus suolaa; 1/2 dl cashew-pähkinöitä; 1 valkosipulinkynsi; 1 tuore chili; 2 cm purjoa antamaan väriä

Ainesosat

Kastike:

1/2 dl viikuna balsamicoa
1 dl intiaanisokeria

Leivitetty tofu:

1 pkt Jalotofu marinoitua (270 g)
2 dl kauraleseitä
2 limeä
rouhittua mustapippuria
rypsiöljyä paistamiseen

Vihannespaistos:

1 sipuli
2 varsisellerin vartta
2 puikulaperunaa
1 paprika
1 porkkana
2 tl piparjuuritahnaa
limen mehua
rouhittua mustapippuria
Ripaus suolaa

Chili-pähkinälisuke:

1/2 dl cashew-pähkinöitä
1 valkosipulinkynsi
1 tuore chili
2 cm purjoa antamaan väriä

Marinoitua Jalotofua vihannespaistoksen kera ohje

1. Keitä balsamico ja sokeri varovasti siirapiksi.
2. Sekotia kulhossa kauraleseet ripaus mustapippuria ja limettien raastettu kuori.
3. Leikkaa Jalotofu kuutioiksi ja leivitä kauraleseseoksella.
4. Pilko vihannekset ohuiksi lastuiksi.
5. Paista leivitetyt Jalotofupalat rypsiöljyssä kauniin ruskeiksi.
6. Nosta Jalotofupalat pannulta ja lisää pannulle kasvikset. Paista ne nopeasti, mausta suolalla, pippurilla ja piparjuuritahnalla ja purista joukkoon hieman limen mehua.
7. Nosta kasvikset pannulta ja paahda rouhitut cashewpähkinät sekä pilkottu chili, valkosipuli ja purjo.
8. Asettele kasvikset lautaselle, nosta Jalotofupalat päälle ja ripottele pinnalle chili-pähkinäseosta.
9. Lisää lautaselle kastikkeeksi balsamicosiirappia.