Ainesosat

Hampurilaissämpylät
  • ½ l vettä
  • 50 g hiivaa
  • 2 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 rkl siirappia
  • 1 tl suolaa
  • 7 ½ dl vehnäjauhoja
  • 2 ½ dl hiivaleipäjauhoja
  • 1 dl avokado- tai oliiviöljyä
Pinnalle
  • siirappia (tai siirappi-vesiseosta)
  • seesaminsiemeniä
Täyte
  • 2-4 kpl annoskokoista (125g) Jalotofu Mieto Chiliä tai Vegeström Punajuuripihviä
  • avokadoa- tai oliiviöljyä paistamiseen
  • vettä, ripaus suolaa ja 8 minimaissia
  • 1 valkosipulinkynsi
Coleslaw
  • 2 dl karkeaksi raastettua valkokaalia
  • 1 karkeaksi raastettu porkkana
Kastike
  • 2 rkl avokadoöljyä
  • 2 tl sinappia
  • Ripaus suolaa
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • mustapippuria myllystä
  • 2 rkl persiljaa hienonnettuna
Lisäksi
  • 1-2 punasipulia (renkaina)
  • VAU miten tulista Silmusalaattia
  • paksua balsamicoa

NOPEA VEGEBURGERI TOFUPIHVEILLÄ ohje

  • Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää auringonkukansiemenet, siirappi ja suola. Alusta joukkoon jauhot. Lisää lopuksi öljy. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kohota lämpimässä paikassa liinan alla. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja pyöritä tasapaksuksi tangoksi. Jaa tanko paloihin ja pyöritä sämpylöiksi.

  • Paista 200-asteisen uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia. Voitele sämpylät paiston loppuvaiheessa siirapilla tai vesi-siirappiseoksella ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä. Jatka paistamista hetki. Jäähdytä.

  • Aloita valmistamalla kaalilisäke. Raasta kaali ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta raasteen joukkoon. Sekoita.

  • Paista Jalotofu Mieto Chili -annospalat kuumalla pannulla öljyssä. Esikypsennä minimaissit suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja valuta. Paista öljytilkassa hienonnetun valkosipulin kanssa.

  • Halkaise sämpylät ja laita täytteeksi Jalotofua, minimaissia, coleslawta, punasipulia ja silmusalaattia. Valuta kastikkeeksi hieman balsamicoa.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.