Kesäsesongin juhlava tofu-nuudelisalaatti kuudelle on toteutettu yhteistyössä Satokausikalenterin kanssa. Voit myös loihtia samankaltaisen arjen nopean tofusalaatin neljälle uusi kätevillä Jalotofu Paahtopaloilla, jonka reseptin löydät täältä!

Lisää salaattireseptejä tästä linkistä! 🥗

 

Ainesosat

Yleiset reseptit
  • 1 pkt Jalotofu Maustamaton (270 g)
  • 2 rkl öljyä
  • 2+2 rkl Spice Up! Sataykastiketta (á 230 g)
  • 2+1 rkl soijakastiketta
  • 1 dl kookoskermaa
  • 1 limen mehu
  • 3 levyä (150 g) Spice Up! Täysjyvänuudeleita (tarvittaessa käytä gluteenittomia riisinuudeleita )
  • 250 g vihreää parsaa
  • 300 g piel de sapo -melonia (tai hunajamelonia)
  • 8 retiisiä
  • ½ ruukkua tuoretta korianteria
  • limelohkoja
  • suolaa

JUHLAVA NUUDELISALAATTI SATAY-TOFULLA  ohje

  • Ota maustamaton tofu pois paketista, kääräise se puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen ja laita painon alle noin 15 minuutiksi. Leikkaa se sitten kuutioiksi ja paista rapeiksi öljyssä keskilämmöllä. Sekoita rapeutuneiden tofujen joukkoon 2 rkl sataykastiketta ja 2 rkl soijakastiketta. Anna jäähtyä.

    Sekoita kookoskerman joukkoon 2 rkl sataykastiketta, 1 rkl soijakastiketta sekä limen mehu.

    Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsyminen pysähtyy. Anna jäähtyä.

    Napsauta parsoista puisevat tyvet pois ja leikkaa parsat kahteen tai kolmeen osaan. Leikkaa melonista kuoret ja poista siemenet. Leikkaa meloni siivuiksi. Grillaa parsat napakan kypsiksi ja ripsauta päälle suolaa. Grillaa melonit nopeasti grillin kuumimmassa osassa, jotta ne saavat hieman väriä, mutta eivät kypsy läpeensä. Anna parsojen ja melonien jäähtyä.

    Leikkaa retiisit ohuiksi siivuiksi ja laita 10 minuutiksi jääveteen rapeutumaan. Valuta.

    Sekoita noin puolet satay-kookoskermakastikkeesta nuudeleiden joukkoon ja asettele nuudelit tarjoiluvadille. Asettele nuudeleiden ympärille muut ainekset: tofut, parsat, melonit ja retiisit. Viimeistele tuoreella korianterilla. Tarjoile lisäksi limelohkoja ja loput satay-kookoskastikkeesta.

  • Arvostele resepti

    Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.