Ainesosat

VIETNAMILAISET RIISIPAPERIRULLAT
  • 1 paketti riisipaperilevyjä
  • 2 pkt Jalotofu Mieto Chili -paistopala
  • 1 avocado
  • 1 nippu korianteria
  • 1 kurkku (ohuina suikaleina)
  • 2 porkkanaa (ohuina suikaleina)
  • 1 nippu kevätsipulia
  • 200 g sieniä (tummia herkkusieniä tai kuningas osterivinokkaita)
DIPPIKASTIKE
  • 4 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 rkl Mirin-riisiviiniä
  • 3 rkl makeaa soijakastiketta
  • 1/2 tl seesamiöljyä
  • 2 cm tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 1/2 chiliä pilkottuna
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3 rkl kylmää vettä
  • seesaminsiemeniä siemeniä
  • 3 rkl kylmää vettä
  • seesaminsiemeniä siemeniä

*Voit myös täyttää rullia oman makusi mukaan esimerkiksi jollain näistä täytteistä: Riisiä, pavunituja, papuja, home- tai fetajuustoa, tomaattia, salaatinlehteä, paprikaa, sieniä, retiisiä, tuore korianteri, minttu, vesikrassi tai thaibasilika.

Vietnamilaiset riisipaperirullat Jalotofulla ohje

  • Sekoita kaikki dipin ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä rullien valmistamisen ajan. Leikkaa kurkku ja porkkanat pitkiksi ohuiksi siivuiksi. Leikkaa myös avokado siivuiksi ja pilko salaatti sekä korianteri. Leikkaa tofu ja sienet pituussuunnassa ja paista öljyssä niihin kaunis pinta pannulla.Riisilevyt pehmitetään käytettäviksi upottamalla ne kylmään veteen. Pehmennä riisipaperit noudattaen pakkauksen ohjeita.

  • Kuivaa huolellisesti pehmennyt riisipaperi ja levitä se leikkuulaudalle. Lataa täytteet riisipaperille ja aloita rullaus kääntämällä alareuna tiukasti täytteiden päälle. Taita seuraavaksi reunat sisustaa kohti ja rullaa paketti kiinni. Dippaa valmiit rullat dippikastikkeessa ja nauti hymyillen!

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.