Kastikkeet

Kun aika on kortilla ja keittiöstä löytyy vain pastaa, tofua, tomaattikastiketta, on tämän ihanan pastan vuoro.

Arkiklassikko jo syntyessään! Väriltään aurinkoinen ja maultaan pirteä tofu limonello, eli sitruunainen kasvispasta, on vegaaninen versio Helsingin Uudenmaankadun Bar No 9 -ravintolan Pollo Limonello -klassikkoannoksesta. Koukuttavan ihanaa ja vieläpä helppoa!

Tofu-korma on ratkaisu curryhimoihin, kun aikaa ruoanlaittoon on vain vähän, mutta kuitenkin haaveilet huumaavalta tuoksuvasta ja maistuvan täyteläisestä intialaisesta currysta. Raaka-aineet löytyvät lähimarketista, eikä mausteitakaan tarvita monia. Korma ei tyypillisesti ole kovin tulista, mutta chilin määrää voi halutessaan helposti lisätä.

Vegaaninen versio thai-ravintoloiden ikisuosikki, pad thai -annoksesta. Nopeasti wokatut vihannekset, nuudelit, tofu ja ihana kastike. Täydellinen vegesetti!

Sipsikaljavegaani, tai "nakit ja muussi" -annoksen perään haikaileva kasvisruoka/kotiruoka -fani, look no further. Tässä: rapea tofu, muussi ja punaviinikastike.

Uunipaahdettu tofu on rapeaa ja se kypsyy vähän kuin salaa sinun valmistellessa sen kylkeen muun aterian. Sen voi maustaa melkein miten haluaa. Ota rapea uunimarinoitu tofu haltuun!

Kasvisversio tunnetusta "kanaa sataykastikkeessa" toimii valmiiksi marinoidulla tofulla niin hyvin, että se menee takuulla Maistuu kaikille -reseptien kansioon.

Butter tofu on intialaisen klassikkoruoan pehmeän kermainen ja sopivan mausteinen kasvisruokaversio tofulla. Tämä ketterästi puolessa tunnissa valmistuva herkku on jokaisen kotikokin maistuva bravuuri. Testaa vaikka itse - se nyt vaan on täydellinen ruoka!

Tikka Masala on mausteinen, intialaistyyppinen ruokalaji, jossa on mehevän rapeaksi pannumarinoituja tofupaloja kermaisessa tomaattikastikkeessa.

Klassinen kotiruoka goes vegaani. Testaa tämä resepti, ja koe miten loistavasti härkäpavuista tehty tempe toimii perinteisenä käristyksenä. Kasvisruoka, joka maistuu mummollekin.