Vastuulli­suus

Vastuullisuus

Jalofoodsin liiketoiminta perustuu vastuullisille arvoille ja olemme alusta lähtien pitäneet kiinni valitsemastamme linjasta. Kaikki kumppanimme sitoutuvat myös vastuullisiin toimintatapoihin.

Arvomme

• Kestävä kehitys ja kasvu: Tarkoituksena on kehittää ympäristön ja ihmisten hyvinvointia tukevaa toimintaa pitkäjänteisesti ja ihmisläheisesti.
• Terveellisyys ja herkullisuus: Tuotteemme ovat korkealaatuisia ja herkullisia. Ne tunnetaan kuluttajien keskuudessa terveellisinä ja ravitsemuksellisesti sisältörikkaina sekä herkullisina raaka-aineina jokapäiväiseen tarpeeseen.
• Reiluus ja oikeudenmukaisuus: Toimintamme perustuu luottamukseen ja hyvien eettisten periaatteiden noudattamiseen. Jaamme osaltamme taloudellista ja toiminnallista hyötyä arvoketjun eri osapuolille.

Huoli ympäristöstä ja ilmastosta

Tofu on jo lähtökohtaisesti erittäin ympäristöystävällinen tuote, joka jättää huomattavasti pienemmän hiilijalanjäljen kuin esimerkiksi eläinperäinen proteiinituotanto.

Monet kuluttajat haluavat pienentää ympäristökuormitustaan vastuullisemmilla ruokavalinnoilla. Kaikkien tuotteidemme hiilijalanjälki asettuu alhaiseen päästöluokkaan ja on n. 50 g CO²e / 100 g tuotetta. Tämä on kylmäsäilytystä vaativalle käyttövalmiille ja ravintoarvoltaan hyvälle elintarvikkeelle erittäin pieni luku. Luku on pieni myös verrattuna mihin tahansa prosessoituun proteiininlähteeseen. (Linkki Biocoden laskelmiin.)

Seurannan, mittausten ja laskelmien avulla olemme pystyneet entisestään pienentämään ympäristövaikutuksiamme. Suurin vähennys saatiin siirtymällä uusiutuvan sähköenergian käyttöön 2010-luvun alkupuolella.

Nykyään hyödynnämme myös tuotannossa syntyvää biojätettä omassa biokaasulaitoksessamme, joka tuottaa myös energiaa tuotannon tarpeisiin. Lisäksi meillä on ollut aurinkopaneelit käytössä jo 9 vuoden ajan.

Vastuullisuus on ohjannut toimintaamme yrityksen perustamisesta lähtien. Näemme vastuullisessa liiketoiminnassa selkeästi enemmän liiketoimintahyötyjä kuin riskejä. Tarve ruokkia kasvavaa väkimäärää ympäristöä vähemmän kuormittavalla tavalla lisää kasvisruoan kysyntää. Toisaalta maaperän köyhtyminen ja ilmastonmuutos muuttavat pitkällä tähtäimellä viljelyolosuhteita ja aiheuttavat siten liiketoimintariskejä.

Vastuu työntekijöistä ja asiakkaista

Sertifikaatit ja niiden noudattaminen ovat osa riskienhallintajärjestelmäämme. Etenkin FSSC 22 000 -elintarviketurvallisuussertifiointi ja B Corp -sertifikaatti ovat laadun ja vastuullisuuden takeita asiakkaillemme. Lisäksi meillä on luomusertifikaatti.

Työnantajana tuemme henkilöstön osaamisen kehittämistä muun muassa säännöllisillä sisäisillä koulutuksilla, tarjoamalla mahdollisuuksia työnkiertoon ja tukemalla omaehtoista osaamisen kehittymistä, esimerkiksi oppisopimusjärjestelyillä.

Olemme valinneet pitää hankintaketjut mahdollisimman lyhyinä ja panostamme pitkäaikaisiin kumppanuuksiin. Soijapavut hankimme suoraan viljelijöiden omistamalta yhtiöltä, joka vastaa puhdistuksesta ja prosessista. Myös muiden maustetoimittajien ja raaka-ainejalostajien olemme luoneet luotettavan ja toimivan yhteistyösuhteen.

Konsernin vastuullisuustyö ja B Corp -sertifiointi

Elintarvikealan yrityksenä vastuullisuuden kulmakivinä ovat elintarviketurvallisuus ja hävikin vähentäminen tuotannossa. Nämä ovat perusasioita, joiden eteen työskentelemme päivittäin.

Lisäksi Jalotofun vastuullisuustavoitteet on jaettu neljään pääteemaan:

• Vastuulliset ja laadukkaat luomuhankinnat
• Kokonaisvaltainen ilmasto- ja ympäristövastuullisuus
• Sitoutunut, tyytyväinen ja osaava henkilöstö
• Terveellinen, herkullinen ja ravitseva kasvisruoka

Näitä tavoitteita olemme edistäneet viime vuosien aikana erityisesti. Voit lukea lisää soijantuotannon kestävyyshaasteista vuoden 2021 vastuullisuusraportistamme.

Vuoden 2024 aikana saimme B Corp -sertifioinnin ja se ohjaa jatkossa vastuullisuuden kehitystyötämme kokonaisvaltaisesti. Se on vakuutus toimintamme varmennetusta korkealuokkaisesta vastuullisuudesta, läpinäkyvyydestä ja luotettavuudesta kaikille sidosryhmille. Se kattaa työntekijöiden oikeudenmukaisen kohtelun, raaka-ainehankinnat ja toimitusketjun hallinnan. B Corp -sertifikaatti kattaa koko liiketoiminnan (hallinnon, työntekijät, yhteisön, ympäristön ja asiakkaat). B Corp -sertifiointi on vaativa vastuullisuusjärjestelmä ja olemme työssä vasta alussa.

Olemme myös osa Humble Groupia, jonka vastuullisuustyötä toteutamme ja jolle raportoimme omasta vastuullisuudestamme. Konsernin vastuullisuusohjelmaan kuuluu neljä tavoitetta: innovaatiot positiivisen vaikutuksen luomiseksi, yhteistyö liiketoiminnan menestystekijänä, vastuullisen hankinnan ja tuotannon varmistaminen sekä parempien vaihtoehtojen mahdollistaminen.