15 - 20 min

2

Jalotofu-kookosramen

Ramenin komponentit ovat nuudelit, liemi ja täytteet. Ramen voi olla “pikaramen”, eli se kaapissasi oleva pikanuudeli sopii myös.

Näitä tarvitset

1pkt

Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu, Hempnut, Maustamaton

5

herkkusientä

1

punainen chili

2

kevätsipulin vartta

2

retiisiä siivuina

1

keltainen paprika

1

sipuli

6dl

vettä

1

kasvisliemikuutio

1pkt

nuudeleita (tai riisiä)

1

limetin mehu

400g

kookosmaitoa

2rkl

soijakastiketta

½dl

silmusalaattia (annoksien koristeluun)

1rkl

paahdettuja seesaminsiemeniä

oliiviöljyä paistamiseen

Näin valmistat

  • Viipaloi herkkusienet, Jalotofu, paprika ja sipuli. Kuumenna pieni määrä oliiviöljyä pannulla ja paista kevyesti kasviksiin ja tofuun kaunis pinta. Poista chilin sisältä siemenet. Silppua kevätsipulin varret ja chili.
  • Laita kattilaan paistetut kasvikset ja tofu, chili, vesi ja kasvisliemikuutio.
  • Kiehauta ja anna poreilla hetken miedolla lämmöllä. Lisää nuudelit, soija ja limetinmehu. Kiehauta niin, että nuudelit juuri ja juuri pehmenevät. Lisää kookosmaito sekä tarvittaessa vettä. Lisää lopuksi silputtu kevätsipuli.
  • Maista ja lisää soijakastiketta tarvittaessa. Annostele kulhoihin ja viimeistele annokset Silmusalaatilla, retiisillä ja seesaminsiemenillä!

Arvostelut

    Arvostelu