Jalotofu-tortillat ja guacamolea
- Kategoriat:
- Pikavinkit ja yleisohjeet, Pastat, Wokit
Jalotofu-tortillat maistuvat milloin tahansa. Yllätä illanistujaisvieraasi ja valmista ihanat tortillat alusta asti itse.
Ainesosat
Tortillat
- 4 ½ dl vehnäjauhoja
- ½ tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl voita
- n. 1 ½ dl vettä
Jalotofukastike
- 2 rkl avokadoöljyä
- 300 g Jalotofu (marinoitu)
- 1 sipuli silputtuna
- 1 valkosipulinkynsi
- pala punaista chilipaprikaa hienonnettuna
- tacomaustetta maun mukaan
- 500 g tomaattimurskaa
- 1 dl vettä
Guacamole
- 2 avokadoa
- 1 tomaatti + kiehuvaa vettä
- ½ sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- muutama varsi korianteria
- Ripaus suolaa
- yhden limen puristettu mehu
Lisäksi
- 200-300 g smetanaa tai ranskankermaa
- 200 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
- 1 kurkku
- 1 paprika
- ituja
- punasipuli
- 1 ruukku korianteria
Jalotofu-tortillat ja guacamolea ohje
Valmista tortillat. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Nypi voi jauhojen joukkoon. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla, kunnes taikina on sileää. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen palaan ja pyöritä palloiksi.Kaulitse pallot pyöreiksi kiekoiksi.Paista kuumalla pannulla ilman rasvaa noin 15-30 sekuntia per puoli. Käännä kun taikina hieman kuplii.
Valmista kastike. Kuumenna öljy pannulla ja paista kuutioidut, marinoidut jalotofut yhdessä hienonnetun valkosipulin, sipulin ja chilipaprikan kanssa. Mausta tacomausteella. Kaada joukkoon tomaattimurska ja vesi. Anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia.
Valmista guacamole. Kuori avokadot ja poista kivet. Koverra hedelmäliha kulhoon. Vedä tomaattiin ristikkäisviilto ja kasta se hetkeksi kiehuvaan veteen. Kuori tomaatti. Laita tomaatti kulhoon yhdessä sipulin, valkosipulin ja korianterin kanssa. Mausta ripauksella suolaa ja purista sekaan limenmehua. Jauha seos esimerkiksi sauvasekoittimella tahnaksi.Tarkista maku.
Tarjoa tortillat Jalotofu-kastikkeen, guacamolen, smetanan ja kasvisten kanssa.
-
Arvostele resepti
Jaa resepti
Jalotofu reseptikirjat
Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.
