Jalotofu-tortillat ja guacamolea

(1)
Jalotofu-tortillat maistuvat milloin tahansa. Yllätä illanistujaisvieraasi ja valmista ihanat tortillat alusta asti itse.

Ainesosat

Tortillat
4 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 rkl voita
n. 1 ½ dl vettä
Jalotofukastike
2 rkl avokadoöljyä
300 g Jalotofu (marinoitu)
1 sipuli silputtuna
1 valkosipulinkynsi
pala punaista chilipaprikaa hienonnettuna
tacomaustetta maun mukaan
500 g tomaattimurskaa
1 dl vettä
Guacamole
2 avokadoa
1 tomaatti + kiehuvaa vettä
½ sipuli
1 valkosipulinkynsi
muutama varsi korianteria
Ripaus suolaa
yhden limen puristettu mehu
Lisäksi
200-300 g smetanaa tai ranskankermaa
200 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
1 kurkku
1 paprika
ituja
punasipuli
1 ruukku korianteria

Näin valmistat

Valmista tortillat.

Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Nypi voi jauhojen joukkoon. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla, kunnes taikina on sileää. Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen palaan ja pyöritä palloiksi.Kaulitse pallot pyöreiksi kiekoiksi.Paista kuumalla pannulla ilman rasvaa noin 15-30 sekuntia per puoli. Käännä kun taikina hieman kuplii.

Valmista kastike.

Kuumenna öljy pannulla ja paista kuutioidut, marinoidut jalotofut yhdessä hienonnetun valkosipulin, sipulin ja chilipaprikan kanssa. Mausta tacomausteella.Kaada joukkoon tomaattimurska ja vesi. Anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia.

Valmista guacamole.

Kuori avokadot ja poista kivet. Koverra hedelmäliha kulhoon.Vedä tomaattiin ristikkäisviilto ja kasta se hetkeksi kiehuvaan veteen. Kuori tomaatti.Laita tomaatti kulhoon yhdessä sipulin, valkosipulin ja korianterin kanssa. Mausta ripauksella suolaa ja purista sekaan limenmehua.Jauha seos esimerkiksi sauvasekoittimella tahnaksi.Tarkista maku.

Tarjoa tortillat Jalotofu-kastikkeen, guacamolen, smetanan ja kasvisten kanssa.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme