Ainesosat

Yleiset reseptit
  • 300 g Jalotofu Marinoitu tai Kylmäsavu
  • 100 g mustakaalia
  • 1 iso violetti porkkana
  • 1 iso oranssi porkkana
  • 1 iso keltainen porkkana (tai kolme isoa porkkanaa yhteensä)
  • 200 g ruusukaalia
  • 200 g miniluumutomaatteja
  • 150 g sokeriherneenpalkoja
  • 2 l vettä + 1 tl suolaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • dl ½balsamiviinietikkaa
  • 1 punainen chilipaprika
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa
  • 2 isoa valkosipulinkynttä
  • muutama oksa tuoretta salviaa
  • 100 g paahdettuja cashewpähkinöitä

Marinoituja kasviksia ja Jalotofua ohje

  • Kuutioi Jalotofu tasakokoisiksi kuutioiksi. Puolita miniluumutomaatit ja leikkaa sokeriherneenpalot ohuiksi viipaleiksi tai käytä kokonaisina. Poista mustakaalista kovat lehtiruodit ja hienonna lehdet reiluiksi paloiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Poista ruusukaaleista tarvittaessa hieman kantaa ja päällimmäinen lehti. Kiehauta vesi ja lisää suola. Lisää porkkanat ja ruusukaalit veteen ja anna kiehua muutama minuutti. Lisää mustakaalin lehdet ja kiehauta pikaisesti. Valuta. Jäähdytä.

  • Laita kaikki kasvikset kulhoon ja sekoita joukkoon marinadi. Mittaa kulhoon oliiviöljy ja balsamiviinietikka. Hienonna joukkoon chilipaprika, rouhi sekaan mustapippuria myllystä ja hieman suolaa. Hienonna joukkoon valkosipulinkynnet ja tuoretta salviaa. Sekoita ainekset ja kaada kasvisten ja Jalotofupalojen joukkoon. Anna maustua muutama tunti tai yön yli jääkaapissa suojattuna. Ripottele pinnalle kuumalla pannulla paahdettuja cashewpähkinöitä hetki ennen tarjoilua.

  • Vinkki! Voit halutessasi käyttää Jalotofukuutiot kuumalla pannulla öljyssä ennen marinointia.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.