Misokeitto Tofulla ja kurkkunuudeleilla

Name: Misokeitto Tofulla ja kurkkunuudeleilla
Total time: 20 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Keitot
Ingredients: n. 5 dl vettä; 1 rkl misotahnaa; 1 rkl Lantbuljong Citrongräs & Chili; 1 tl raastettua inkivääriä; 1 pieni chili; pari curryn lehteä; 3 valkosipulin kynttä; pätkä purjoa; ½ parsakaali; 1 porkkana; ½ sitruunan mehu; 1-2 lehtikaalin lehteä; 1 rkl kuivattua merilevää; 150 g Jalotofu Hempnut; 1 kurkku; srirachaa; sitruunaruohoöljyä; sesamin (ja kurpitsan) siemeniä

Määrä:: 2 annosta
Kategoriat:: Keitot

Reseptin on tehnyt Hanna, Hannansoppa -blogista.

Ainesosat

Yleiset reseptit

n. 5 dl vettä
1 rkl misotahnaa
1 rkl Lantbuljong Citrongräs & Chili
1 tl raastettua inkivääriä
1 pieni chili
pari curryn lehteä
3 valkosipulin kynttä
pätkä purjoa
½ parsakaali
1 porkkana
½ sitruunan mehu
1-2 lehtikaalin lehteä
1 rkl kuivattua merilevää
150 g Jalotofu Hempnut
1 kurkku
srirachaa
sitruunaruohoöljyä
sesamin (ja kurpitsan) siemeniä

Misokeitto Tofulla ja kurkkunuudeleilla ohje

Kuumenna kattilassa vesi ja heitä sekaan misotahna, lantbuljon, inkivääri sekä hienonnettu chili ja valkosipuli. Viipaloi purjo ja porkkana, leikkaa parsakaali palasiksi. Lisää kasvikset keittoon ja anna kiehua muutama minuutti. Kuutioi tofu ja lisää sekin keittoon. Revi lehtikaali palasiksi ja lisää sekaan. Mausta sitruunan mehulla ja tarvittaessa suolalla.
Leikkaa kurkku spiralisointimasiinalla nuudeleiksi ja jaa kahden kulhon pohjalle. Kauho soppa päälle ja tarjoile srirachan, sitruunaruohoöljyn ja siemenien kera.