Misokeitto Tofulla ja kurkkunuudeleilla

Alkuruoaksi tarjottavan terveellisen aasialaiskeiton salaisuus on sen maukas liemi. Alusta asti keiton tekovaiheessa inkivääristä ja valkosipulista tulee mieletön tuoksu keittiöön ja saa nälän heräämään – myös naapurissa!

Ramen-keitto on monivaiheinen, mutta eri työvaiheet verrattain helppoja. Kasaa eri ainekset kulhon pohjalle ja kaada kuuma liemi päälle. Keitto syödään lusikalla ja puikoilla.

“Tofu on mielestäni parhaimpia ja monipuolisimpia kasviproteiinin lähteitä ja olen huomannut, että se on lempeintä vatsalleni."

Bibimbap on perinteinen, suosittu korealainen ruoka, joka tarjotaan kulhosta, jonka pohjan peittävälle riisille asetellaan vihanneksia, tofua ja gochujang-chilitahnaa (korealainen fermentoitu chilitahna).

Tofu korvaa maistuvasti perinteiset krutongit ja tekee keitosta ruokaisamman. Keitto on myös kätevä retkieväs, sillä sen voi pakata termoskannuun ja nauttia vaikka hiihtoladun varrella.

Trendikäs kulhoruoka on oikea arjen pelastaja! Ideana on koota samaan kulhoon kaikki lempi raaka-aineesi ja viimeistellä se maukkaalla kurpitsansiemenkastikkeella.

Jalotofu-tortillat maistuvat milloin tahansa. Yllätä illanistujaisvieraasi ja valmista ihanat tortillat alusta asti itse.

Tämän reseptin tekijä on Hanna Pilli-Sihvola, Hannansoppa -blogista.

Mausteinen ja pehmeän kermainen pinaattikastike ja maustamaton Jalotofu – Palak Paneer – on yksi herkullisimmista yhdistelmistä. Lopputuloksena on maidoton, gluteeniton ja vegaaninen sekä helppo arki-illan ruoka.