Paahdetut uunijuurekset ja Jalotofua
- Määrä:
- 4
- Kategoriat:
- Pikavinkit ja yleisohjeet, Napostelu, Salaatit
Reseptin tekijä: Hellapoliisi.fi:n Kati Jaakola
Ainesosat
Yleiset reseptit
- 1 iso tai 2 pientä palsternakkaa
- 2 porkkanaa
- 2-3 punajuurta
- 3 rkl avokadoöljyä
- merisuolaa ja mustapippuria myllystä
Lisäksi:
- 70 g cashewpähkinöitä
- 3 rkl avokadoöljyä
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 1 tl punaista chilipaprikaa
- merisuolaa myllystä
- 300 g Jalotofu Kylmäsavu
Koristeluun:
- kourallinen rucolaa
- n. ½ dl hunajaa tai maun mukaan
Paahdetut uunijuurekset ja Jalotofua ohje
Kuori palsternakat, porkkanat ja punajuuret. Paloittele sopiviksi tasakokoisiksi suupaloiksi. Laita juureskuutiot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pirskottele päälle avokadoöljyä. Rouhi joukkoon merisuolaa ja mustapippuria myllystä. Paahda juureksia 250-asteisessa uunissa välillä kevyesti käännellen noin 45 minuuttia, tai kunnes ne ovat sopivan kypsiä. Levitä seos tarjoiluvadille. Paahda cashewpähkinät kuumalla pannulla käännellen. Nosta sivuun. Kaada öljy kulhoon.
Hienonna joukkoon valkosipulinkynnet ja chilipaprikaa. Rouhi joukkoon merisuolaa. Kuutioi Jalotofu ja sekoita ainekset keskenään. Kuumenna pannu ja kaada seos kuumalle pannulle. Paista käännellen, jotta tofu saa kauniin värin. Lisää tofukuutiot juuresten joukkoon. Koristele annos rucolalla ja valuta joukkoon hunajaa. Tarjoa ja herkuttele!
Jaa resepti
Jalotofu reseptikirjat
Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.
