Name: Tabbouleh tofu nuudelisalaatti
Yield: 4:lle
Ingredients: 1 pkt Jalotofu Maustamaton (270g) luomu; 2 tl juustokuminaa; 2 tl paprikajauhetta; 2 tl kuivattua oreganoa; 1,5 tl sipulijauhetta; ½ tl suolaa; 1/4 tl valkosipulijauhetta tai 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 2 rkl öljyä; (Ramen) nuudeleita neljälle; n. 250 g kirsikkatomaatteja; pieni kurkku; nippu minttua; nippu lehtipersiljaa (korianteri sopii hyvin myös); 4 rkl sitruunamehua; 4 rkl oliiviöljyä; ½ tl suolaa; mustapippuria myllystä

Ainesosat

Yleiset reseptit

1 pkt Jalotofu Maustamaton (270g) luomu
2 tl juustokuminaa
2 tl paprikajauhetta
2 tl kuivattua oreganoa
1,5 tl sipulijauhetta
½ tl suolaa
1/4 tl valkosipulijauhetta tai 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
2 rkl öljyä
(Ramen) nuudeleita neljälle
n. 250 g kirsikkatomaatteja
pieni kurkku
nippu minttua
nippu lehtipersiljaa (korianteri sopii hyvin myös)
4 rkl sitruunamehua
4 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
mustapippuria myllystä

Tabbouleh tofu nuudelisalaatti ohje

Leikkaa tofu 2-3 palaksi. Kääri palat liinaan, ja laita painava esine esim. kattila päälle ja anna tofun kuivua n.15 min.

Murustele tofu.

Paista tofua kuivalla pannulla muutaman minuutin ajan, jotta kaikki kosteus haihtuu.

Lisää mausteet ja paista muutama minuutti.

Lisää 2 rkl öljyä ja jatka paistamista, kunnes tofu on rapeaa.

Keitä (ramen) nuudelit. Pilko tomaatit ja kurkut. Silppua yrtit pieneksi.

Sekoita nuudelit, pilkotut kurkut ja tomaatit, yrtit, sitruunamehua, oliiviöljy, suolaa ja pippuria.

Sekoita joukkoon murusteltu ja paistettu tofu.