'

15 - 20 min

4

Vapun maistuvin piknikki!

Näitä tarvitset

Perunasalaatti

10

keitettyjä uusia perunoita

1

nippu kevätsipulia

1

nippu ruohosipulia

2

maustekurkkua

1

omena

2-3rlk

kapriksia

Jalotofumajoneesi

150g

Jalotofu Pehmeä

2tl

sinappia

1rkl

omenaviinietikkaa

½tl

hyvälaatuista suolaa

½

chili

½tl

tl mustapippuria

2

isoa valkosipulinkynttä

½tl

raastettua luomu sitruunankuorta

1rlk

sitruunanmehua

1dl

öljyä

1tl

hunajaa

Chili-inkivääri marinadi vartaille

2rkl

oliiviöljyä

1

punainen chili hienonnettuna

2

valkosipulinkynttä

1-2tl

raastettua inkivääriä

1tl

sokeria (palmu)

1rlk

soijaa

Jalotofu-vartaat

1pkt

alotofu Marinoitu tai Kylmäsavu -tofua

½

punainen paprika

½

keltainen paprika

1pkt

sokeriherneitä

1pkt

kirsikkatomaatteja

Näin valmistat

  • Kuori ja kuutioi keitetyt, kylmät uudet perunat. Hienonna sipuli, kuutioi maustekurkut ja omena. Lado kaikki ainekset kulhoon.
  • Valmista majoneesi: Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa öljyä lukuun ottamatta. Lisää tämän jälkeen öljy vähitellen ohuena nauhana koneen käydessä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
  • Sekoita salaattiainekset ja majoneesi yhteen kahdella lusikalla nostellen. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua noin tunti. Koristele pinta kevät- tai ruohosipulilla.
  • Marinadi: Sekoita oliiviöljy, soija, sokeri sekä hienonnettu chili, purista mukaan valkosipulit. Raasta inkivääri hienosti ja lisää marinadiin.Kuutioi tofu ja leikkaa paprikat samankokoisiksi varraspaloiksi. Kokoa ja täytä vartaita kaikilla aineksilla vuorotellen. Voitele vartaat marinadilla ja paista ne paistinpannulla tai grillissä 6-8 minuuttia. Käännä vartaita ja voitele lisää marinadia muutaman kerran kypsentämisen aikana.
  • Vinkki: Voit paistaa kaikki vartaan ainekset yhdessä parilapannulla ja koota vartaat tämän jälkeen – nauti sellaisenaan esimerkiksi Kaivopuiston hulinassa tai lämmitä uudestaan vaikkapa pallogrillissä!

Arvostelut

    Arvostelu

    This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

    The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.