'
25 min
2-3:lle
TOFU-AVOKADO BOWL SOIJA-LIMEMARINADILLA
Ruokavinkki
Tässä bowl-annoksessa käytettävä ihanan umaminen, aasialaistyylinen marinadi toimii monessa muussakin. Kokeile esimerkiksi nuudelisalaateissa tofun ja avokadon marinadina. Voit myös paistaa tofun ja lisätä marinadin valmiiseen annokseen.
- (Not so) Hot tip: mikäli haluat miedomman marinadin, laita siihen aluksi 1/4-1/2 rkl chilihiutaleita.
Näitä tarvitset
1pkt
Jalotofu Maustamaton 270g
1kpl
iso avokado
Marinadi:
1dl
soijakastiketta
1,5dl
vettä
1kpl
valkosipulinkynsi hienonnettuna
1rkl
paahdettua seesamiöljyä
½kpl
limen mehu
1rkl
mirin (valinnainen)
2rkl
makeuttajaa (esim. agave)
1kpl
kevätsipulin varsi hienonnettuna
2rkl
varsineen hienonnettua korianteria (valinnainen)
1rkl
seesaminsiemeniä (paahdettu)
½-1rkl
chilihiutaleita (maun mukaan)
Lisäksi:
riisiä henkilömäärän mukaan
1dl
valmista marinoitua paunasipulia
2dl
edamamepapuja
1dl
inkiväärilastuja (sushi)
pieni pätkä kurkkua siivuina
1rs
kirsikkatomaatteja
babypinaattia tai salaattia
valmista maustettua majoneesia
Näin valmistat
- Valmista marinadi yhdistämällä kaikki ainekset suljettavaan astiaan. Sekoita hyvin.
- Avaa tofupaketti ja painele pintakuivaksi talouspaperin avulla. Leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi ja siivuta avokado. Lisää tofut marinadin pohjalle ja niiden päälle avokadot. Nosta lusikalla marinadia myös avokadojen päälle. Sulje kansi ja anna maustua kylmässä 20-30 minuuttia.
- Keitä riisi. Kokoa annos aloittamalla riisistä ja lisää edamamepavut, inkivääri, punasipuli, babypinaatti, kurkku ja tomaatit. Lisää päälle marinoitu tofu ja avokado. Lusikoi päälle hieman marinadia ja viimeistele lempimajoneesilla.
