10 min
3-4:lle
ARJEN NOPEA: KASVISSOSEKEITTO PAAHTOPALOILLA
Kun nälkä yllättää, niin kaupasta tai omasta pakkasesta löytyvä kasvissosekeitto on nopea ja yksinkertainen arkilounas. Ruokaisamman siitä teet helposti uusilla valmiiksi maustetuilla ja paahdetuilla Jalotofu Paahtopaloilla. Ennen kuin ehdit lämmittää sosekeiton, niin rapeat täyteläiset paahtopalat ovat jo valmiina pannulla.
Max10min
Näitä tarvitset
Tofutäyte
1pkt
Jalotofu Paahtopala Maustettu 250g
2rkl
öljyä paistamiseen
ripaus suolaa ja mustapippuria
Valmis kasvisosekeitto
2x400g
valmista kasvisosekeittoa (kasvissose- tai pinaattikeittoa)
Itsetehty sosekeitto:
Rypsiöljyä (kuullottamiseen)
1
omena
1
chili
1
sipuli
n. 8-9dl
kasvislientä
2
perunaa
2
porkkanaa
Lisäksi:
Kurkuma, Mustapippuri, Inkivääri (jauhettu), Suola, chilimauste, valkosipulijauhe, luomusitruunan mehua
tuoretta leipää ja aiolia
Näin valmistat
- Valmis sosekeitto: Kuumenna kattilassa osittain sulanut tai jäinen sosekeitto kiehuvan kuumaksi miedolla lämmöllä. Sekoita keittoa aina välillä.
- Valmista Paahtopalat -täyte: Kuumenna öljy pannulla ja paista valmiiksi maustettuja tofupaloja noin 3-5 min. Vähennä lämpöä ja anna tofujen paahtua pannun jälkilämmössä, kunnes niissä on sopivan rapea pinta. Mausta paahtopaloja mielesi mukaan suolalla ja pippurilla.
- Itsetehty sosekeitto: Kuullota kuorittua ja pilkottua omenaa, pilkottua sipulia sekä chiliä öljyssä kattilassa. Lisää (kuuma) kasvisliemi. Lisää myös pestyt, kuoritut ja pilkotut bataatti, porkkana ja perunat. Anna kiehua, kunnes bataatti-, porkkana- ja perunalohkot ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta keitto maun mukaan mausteilla (kurkuma, mustapippuri, inkivääri, suola, chili, valkosipuli) ja purista sekaan myös sitruunan mehua.
- Tarjoile kuuma sosekeitto paahtopaloilla sekä tuoreen leivän ja aiolin kera.
- Vinkki: koristele valmis kasvissosekeitto tuoreella korianterilla ja aiolilla.
