'
10 min
3-4:lle
ARJEN NOPEA: KASVISSOSEKEITTO TOFULLA
Kun nälkä yllättää, niin kaupasta tai omasta pakkasesta löytyvä kasvissosekeitto on nopea ja yksinkertainen arkilounas. Ruokaisamman siitä teet helposti rapeaksi paahdetulla tofulla. Ennen kuin ehdit lämmittää sosekeiton, niin rapeat tofut ovat jo valmiina pannulla.
Max10min
Ruokavinkki
- Voit valmistaa reseptin myös helppokäyttöisillä valmiiksi maustetuilla klassikkotofuilla, kuten Jalotofu Kylmäsavulla, Marinoidulla, Aasialla tai Teriyakilla. Ne tarvitsee vai paistaa nopeasti.
- K-kaupoista löydät lisäksi Jalotofu Paahtopalat (Maustettu tai Aasia), jotka on valmiiksi revitty suupaloiksi ja paahdettu – lisää suoraan pannulle tai kastikkeeseen ja viimeistele annos ilman erillistä esivalmistelua.
Näitä tarvitset
Tofutäyte:
1pkt
Jalotofu Kylmäsavu, Marinoitu, Aasia tai Teriyaki 300g
tai
1pkt
Jalotofu Paahtopala Maustettu tai Aasia 250g
2rkl
öljyä paistamiseen
ripaus suolaa ja mustapippuria
Valmis kasvisosekeitto:
2x400g
valmista kasvisosekeittoa (kasvissose- tai pinaattikeittoa)
Itsetehty sosekeitto:
Rypsiöljyä (kuullottamiseen)
1
omena
1
chili
1
sipuli
n. 8-9dl
kasvislientä
2
perunaa
2
porkkanaa
Lisäksi:
Kurkuma, Mustapippuri, Inkivääri (jauhettu), Suola, chilimauste, valkosipulijauhe, luomusitruunan mehua
tuoretta leipää ja aiolia
Näin valmistat
- Valmis sosekeitto: Kuumenna kattilassa osittain sulanut tai jäinen sosekeitto kiehuvan kuumaksi miedolla lämmöllä. Sekoita keittoa aina välillä.
- Valmista klassikko-tofutäyte: Kuutio tai revi valmiiksi maustettu tofu suupaloiksi. Kuumenna öljy pannulla ja paista tofua 4-5 minuuttia, välillä käännellen.
- Valmista Paahtopalat-täyte: Kuumenna öljy pannulla ja paista valmiiksi maustettuja tofupaloja noin 3-5 min. Vähennä lämpöä ja anna tofujen paahtua pannun jälkilämmössä, kunnes niissä on sopivan rapea pinta. Mausta paahtopaloja mielesi mukaan suolalla ja pippurilla.
- Itsetehty sosekeitto: Kuullota kuorittua ja pilkottua omenaa, pilkottua sipulia sekä chiliä öljyssä kattilassa. Lisää (kuuma) kasvisliemi. Lisää myös pestyt, kuoritut ja pilkotut bataatti, porkkana ja perunat. Anna kiehua, kunnes bataatti-, porkkana- ja perunalohkot ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta keitto maun mukaan mausteilla (kurkuma, mustapippuri, inkivääri, suola, chili, valkosipuli) ja purista sekaan myös sitruunan mehua.
- Tarjoile kuuma sosekeitto paahtopaloilla sekä tuoreen leivän ja aiolin kera.
- Vinkki: koristele valmis kasvissosekeitto tuoreella korianterilla ja aiolilla.
