PERINTEINEN HÄRKÄPAPUTEMPE-KÄRISTYS

(5)
30 min 4
Klassinen kotiruoka goes vegaani. Testaa tämä resepti, ja koe miten loistavasti härkäpavuista tehty tempe toimii perinteisenä käristyksenä. Kasvisruoka, joka maistuu mummollekin.

Mehukas tempe suomalaisella twistillä.

Jalotempe Härkäpavussa pääosaa näyttelee kotimainen luomuhärkäpapu ja vahvoissa sivuosissa niinikään kotimaiset luomulaatuiset hampunsiemenet ja tattari.

Jalotempe Härkäpapu on maultaan täyteläisen aromikas, kuin selkeä, fermentoitunut suomalainen umami. Sitä voi käyttää perinteisissä kotiruoissa paistettuna, keitoissa, curryruoissa, grillattuna, friteerattuna ja joillekin se maistuu myös levitteenä leivällä.

Luomu tempe: luomuhärkäpapu, luomutattari ja luomuhampunsiemen – Proteiinia 16%

Ainesosat

VEGAANINEN PERUNAMUUSI
1 kg jauhoisia perunoita
2 prk Aito kaurakermaa
4 rkl margariinia
suolaa maun mukaan
HÄRKÄPAPUTEMPEKÄRISTYS:
1 pkt Jalotempe Härkäpapu ((2x125g))
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
2 rkl sokeria
2 rkl balsamicoa
2 rkl soijakastiketta
½ kasvisliemikuutio
1,5 dl olutta tai vettä
5-6 rkl öljyä paistamiseen
PUOLUKKASURVOS:
100 g pakastepuolukoita
4 rkl sokeria

Näin valmistat

Sulata puolukat.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Kuori ja pilko perunat,lisää veteen ja keitä pehmeiksi.

Siivilöi vesi pois, muussaa perunasurvimella.Lisää kaurakerma, margariini ja suola. Sekoita.

Valmista puolukkasurvos, sekoita sokeri ja puolukat. Muussaa haarukalla.

Kuumenna pannu. Paloittele sipuli puoliympyröiksi. Lisää pannulle 3 rkl öljyä ja sipulit sekä sokeri.

Paista niin että sokeri karamellisoituu ja sipuli ruskistuu.Lisää valkosipuli, sekoita ja ota sipulit poispannulta pieneen kulhoon.

Lisää pannulle toiset 3 rkl öljyä, leikkaa Härkäpaputempe ohuiksi viipaleiksi. Paista viipaleitapannulla niin että tempe saa vähän väriä. Lisää balsamico, soija, murennettu kasvisliemikuutio ja olut. Lisää pannulle sipulit, sekoita ja anna hautua levyn jälkilämmöllä. Kokoa annos ja nauti hymyillen!

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme