Name: Kesältä maistuvat Tempe-mansikkatortillat
Yield: 4:lle
Ingredients: 2 dl kvinoaa; 1 pkt Jalotempe Original Soijatempe (250g); 200 g mansikoita; 1 ruukku korianteria; 1 dl tuoreita herneitä; 1 kpl limetti; 8 kpl tortillaa tai tacoa; 5 cm pala inkivääriä raastettuna; 2 kpl valkosipulinkynttä pilkottuna; 1 kpl chili hienonnettuna; ½ dl soijakastiketta; 1 rkl vaahterasiirappia; 1 rkl seesamiöljyä; kaurarafraichea tai muuta lempikastikettasi; 1 rkl seesaminsiemeniä koristeluun

Ainesosat

Tempetortillat

2 dl kvinoaa
1 pkt Jalotempe Original Soijatempe (250g)
200 g mansikoita
1 ruukku korianteria
1 dl tuoreita herneitä
1 kpl limetti
8 kpl tortillaa tai tacoa

Marinadi

5 cm pala inkivääriä raastettuna
2 kpl valkosipulinkynttä pilkottuna
1 kpl chili hienonnettuna
½ dl soijakastiketta
1 rkl vaahterasiirappia
1 rkl seesamiöljyä

Lisäksi

kaurarafraichea tai muuta lempikastikettasi
1 rkl seesaminsiemeniä koristeluun

Kesältä maistuvat Tempe-mansikkatortillat ohje

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan.

Sekoita marinadin ainekset keskenään.

Leikkaa soijatempe noin 2 cm x 5 cm:n kokoisiksi paloiksi ja lisää ne marinadin joukkoon. Anna maustua noin 15 minuuttia, muutaman kerran sekoittaen.

Kuumenna paistinpannu ja kaada tempepalat ja marinadi pannulle. Paista tempepaloihin hyvä paistopinta.

Pilko mansikat ja hienonna korianteri. Lisää ne herneiden kera tempen joukkoon.

Lämmitä tortillat pakkauksen mukaan ja täytä kvinoalla ja tempemansikkaseoksella. Koristele seesaminsiemenillä. Purista lopuksi tacoihin limetin mehua ja nauti lempikastikkeesi kera (esim. kaurafraiche)