SATOKAUSIRESEPTI: NOPEA TOFU-NUUDELISALAATTI

(1)
neljälle
Mitä herkkua! Helppo ja nopea arkiruoka valmistuu kätevillä valmiiksi maustetuilla Jalotofu Paahtopaloilla ja satokauden parsasta, jotka sopivat yhdessä täydellisesti nuudelisalaatin joukkoon. Tofun ja nuudelisalaatin maustamisen pohjana toimii ihanan pehmeä Satay-kastike ja potkua tuo tuore chili.

Tämä sesongin nuudelisalaatti neljälle on toteutettu yhteistyössä Satokausikalenterin kanssa. Voit myös loihtia samankaltaisen juhlavan tofusalaatin kuudelle Klassikko-sarjan Jalotofu Kylmäsavulla tai Marinoidulla. Reseptin löydät täältä!

Lisää salaattireseptejä tästä linkistä!

Ainesosat

1 pkt Jalotofu Paahtopala Maustettu (250 g)
1 rkl öljyä paistamiseen
1 pss Spice Up! Sataykastiketta (100 g)
250 g vihreää parsaa
2 levyä levyä (100 g) Spice Up! Täysjyvänuudeleita (gluteenittomia riisinuudeleita tarvittaessa)
250 g g piel de sapo -melonia (tai hunajamelonia)
2 rkl soijakastiketta
6 retiisiä
1 lime
½ ruukkua tuoretta korianteria
seesaminsiemeniä
tuoretta chiliä

Näin valmistat

Paista valmiiksi maustettuja Jalotofu Paahtopaloja öljyssä pannulla, kunnes ne kuumenevat. Sekoita joukkoon sataykastike ja paista vielä muutama minuutti. Anna jäähtyä.

Napsaise parsoista puiseva tyvi irti ja leikkaa parsat suupaloiksi. Kuumenna kattilassa vettä kiehuvaksi ja laita nuudelit sekä parsat kiehumaan. Keitä 3-4 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä, jotta kypsyminen lakkaa. Anna jäähtyä.

Lohko retiisit. Leikkaa melonista kuori ja poista siemenet. Leikkaa meloni suupaloiksi.

Sekoita nuudelit, parsat, satay-tofu, retiisit ja melonit keskenään. Mausta nuudelisalaatti soijakastikkeella ja limen mehulla. Hienonna korianteri ja sekoita joukkoon. Ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja viimeistele tuoreella hienonnetulla chilillä.Nuudelisalaatti säilyy hyvin jääkaapissa pari päivää.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme