Name: SOSEKEITTO + VEGAANINEN PEKONI TEMPESTÄ
Cook time: 30 min
Yield: n. 4:lle
Ingredients: 1 pkt Jalotempe Original Soijatempe; n. 1 tl nestemäistä savuaromia; n. 1 tl savustettua paprikaa (jauhettu); n. 1-1 ½ tl vaahterasiirappia; n. 1 ½ -2 rkl öljyä (rypsi); ripaus cayennepippuria (jauhettu); 1 rkl soijakastiketta Tamari; ripaus jauhettua chiliä; Rypsiöljyä (kuullottamiseen); 1 kpl omena; 1 kpl chili; 1 kpl sipulia; n. 8-9 dl kasvislientä; 1 kpl bataattia; 2 kpl perunaa; 2 kpl porkkanaa; Kurkuma; Mustapippuri; Inkivääri (jauhettu); Suola; chilimauste-; valkosipulijauhe; (luomu) sitruunan mehua

Oranssi kasvissosekeitto jonka päällä on rapeaa vegaanista pekonia tempestä valmistettuna

'

30 min

n. 4:lle

SOSEKEITTO + VEGAANINEN PEKONI TEMPESTÄ

Pekonista luopuminen saattaa tehdä tiukkaa, jos uusi linja on olla kasvissyöjä tai vegaani. Uikutus seis! Tempestä on nimittäin moneksi ja siitä valmistuu jopa vegaaninen "pekoni". Tämä kasvisruokaresepti toimii myös pekonia kaipaamattomille ihan vaan kun tavoitteena on upgreidata sosekeitto.

Näitä tarvitset

Jalotempe ”pekoni”:

1pkt

Jalotempe Original Soijatempe

Marinadi:

n. 1tl

nestemäistä savuaromia

n. 1tl

savustettua paprikaa (jauhettu)

n. 1-1 ½tl

vaahterasiirappia

n. 1 ½ -2rkl

öljyä (rypsi)

ripaus cayennepippuria (jauhettu)

1rkl

soijakastiketta (Tamari)

ripaus jauhettua chiliä

Sosekeitto:

Rypsiöljyä (kuullottamiseen)

1kpl

omena

1kpl

chili

1kpl

sipulia

n. 8-9dl

kasvislientä

1kpl

bataattia

2kpl

perunaa

2kpl

porkkanaa

Lisäksi mausteita maun mukaan:

Kurkuma

Mustapippuri

Inkivääri (jauhettu)

Suola

chilimauste-

valkosipulijauhe

(luomu) sitruunan mehua

Näin valmistat

Laita uuni kuumenemaan 225c asteeseen. Siivuta Jalotempe (original) ohuiksi siivuiksi ja asettele ne pellille.
Sekoita marinadin ainekset. Sivele ”pekoni” siivut molemmin puolin marinadilla ja voit vielä lopuksi valuttaa marinadia päälle. Jätä kuitenkin marinadia hieman kippoon. Paista uunissa noin 8 min. Ota siivut uunista ulos ja käännä ne, sekä valuta siivujen päälle loput marinadista. Laita siivut takaisin uuniin ja anna paahtua vielä noin 8-10 min. Vahdi, etteivät ne pala.
Sosekeitto:
Kuullota kuorittua ja pilkottua omenaa, pilkottua sipulia sekä chiliä öljyssä kattilassa. Lisää (kuuma) kasvisliemi. Lisää myös pestyt, kuoritut ja pilkotut bataatti, porkkana ja perunat. Anna kiehua, kunnes bataatti-, porkkana- ja perunalohkot ovat kypsiä. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta keitto maun mukaan mausteilla (kurkuma, mustapippuri, inkivääri, suola, chili, valkosipuli) ja purista sekaan myös sitruunan mehua.
Tarjoile sosekeitto kaura”kerman”, kuminansiemenien, persiljan ja tempe ”pekonin” kanssa. Voit myös murustella ”pekonin” keiton päälle. (Kokeile kaverina myös vaikka kurpitsansiemeniä tai pähkinöitä.)

Hyväksy markkinointievästeet katsoaksesi videon.