VEGAANINEN ”KANA”KASTIKE RIISILLÄ

(1)
4:lle
Resepti, joka on omistettu heille, jotka pohtivat mitä tarjota kasvisruokaan hieman skeptisemmin suhtautuville. Tai heille, jotka kaverin puolesta miettivät, mistä arkisesta ruoasta uskaltaisi lähteä liikkeelle kasvisruokaa kokeilemaan. Etenkin jos kanaruoat normaalisti puhuttelevat.
Katso video

Ainesosat

Tempe:
1 pkt Jalotempeä (Original Soija tai Lupiini)
oliiviöljyä paistamiseen
n. 2 rkl vaahterasiirappia
n. 1 rkl limen tai sitruunan mehua
Ripaus merisuolahiutaleita
Ripaus sitruunaruohoa (mauste)
Kasvikset:
Noin 600-700 g erilaisia kasviksia esim:
kesäkurpitsaa
porkkanaa
- keräkaalia
paprikaa
- neulapapuja
½ purjoa
Oliiviöljyä kasvisten kuullottamiseen
Kastike:
4 dl vegaanista ”fraichea” (kaura)
2 rkl limen tai sitruunan mehua
1,5-2 dl vettä
3 tl currya (jauhe)
¼ tl (tai maun mukaan) sitruunaruohoa (mauste)
Mustapippuria ja suolaa
Riisiä 4:lle

Näin valmistat

Putsaa/pese kasvikset ja pilko ne. Kuumenna (wokki)pannussa öljy ja kuullota kasviksia hetki. Siirrä kasvikset pois pannulta.

Viipaloi tempe ”kana”paloiksi ja laita kuumalle pannulle oliiviöljyn kera paistumaan, kunnes palat saavat väriä pintaan. Kun Tempe on valmista, siirrä palat syvälle lautaselle ja valuta päälle vaahterasiirappi, limen tai sitruunan mehu sekä mausteet. Pyörittele paloja, niin että ne maustuvat kauttaaltaan. Jätä palat vielä marinoitumaan muutamaksi minuutiksi.

Laita kasvikset takaisin pannuun ja kaada sekaan vegaaninen ”fraiche”, vesi ja muut kastikkeen ainekset. Mausta kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Hauduttele muutama minuutti ja lisää Tempe palat viimeiseksi. Tarjoile ”kana”kastike riisin kanssa. Viimeistele annos persiljalla.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme