TEMPEÄ MAAPÄHKINÄKASTIKKEESSA

(1)
2-3:lle
Wokit
Huikea vegaaninen resepti, jossa kotimainen härkäpaputempe on elementissään kermaisessa maapäkinäcurryssa. Värikäs annos pursuilee makuja ja lämmittää varmasti kehoa ja mieltä.
Katso video

Kaikki tempereseptit löydät täältä!

Ainesosat

1 pkt Jalotempe Härkäpapu 250g
1 ps babypinaattia (n. 70-100g)
3 tomaattia tai 10 kirsikkatomaattia
5 siitake- tai herkkusientä
1 iso sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 rkl inkivääriä raastettuna
1 punainen chili
2 rkl limen mehua
3 rkl maapähkinävoita (sokeriton)
1 prk kookoskermaa 200ml
2+2 rkl öljyä paistamiseen (rypsi)
½ tl kurkumaa
½ tl currya
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Lisäksi riisiä tai nuudeleita

Näin valmistat

Leikkaa tempe kuutioiksi. Puolita chili ja poista siemenet. Silppua chili ja valkosipulit pieneksi. Pilko sipuli, sienet ja tomaatit. Raasta inkivääri.Kiehauta riisi tai nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä pannulla. Lisää tempekuutiot kuumaan öljyyn ja paista kummaltakin puolelta, kunnes pinta on ruskean rapea. Nosta sivuun erilliseen kulhoon.

Kuumenna samalla pannulla kaksi ruokalusikallista öljyä ja lisää pannulle valkosipuli, inkivääri, chili, sipuli ja sienet. Paista muutama minuutti keskilämmöllä koko aika sekoittaen. Lisää pinaatti ja tomaatit. Paista kunnes ne ovat tarpeeksi pehmeitä. Lisää joukkoon tempekuutiot, limemehu, mausteet, kookoskerma ja maapähkinävoi. Sekoita hyvin ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Tarjoile riisin tai nuudeleiden kanssa.

Vinkkejä tempen paistamiseen!

Lisää videoita YouTube-kanavallamme!

Mitä muut sanovat

Arvostelut

Mitä pidit?

Arvostele resepti

Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme