'
15 - 20 min
2-3 annosta
RIISINUUDELISALAATTI RAPEALLA TOFULLA
Raikas ja rapea riisinuudelisalaatti valmistuu vain 15-20 minuutissa. Vermicellit, lehtikaali ja paprika saavat seurakseen maukkaan kastikkeen ja rapeaksi paistetut tofupalat. Ruokaisa salaatti, joka toimii lounaana tai nopeana päivällisenä.
ARKIOIKAISU: TOFU+2
Näitä tarvitset
1pkt
Jalotofu Aasia 300g tai Teriyaki, Kylmäsavu, tai Marinoitu
1,5rkl
öljyä paistamiseen
3levyä
nuudeleita (esim. vermicelli)
200g
lehtikaalia
1kpl
paprika
½-1rs
kirsikkatomaatteja
2-3kpl
kevätsipulin vartta
1rs
itusalaattia
Kastike:
3rkl
soijakastike
3rkl
vettä (n. ½ dl)
1kpl
punainen chili
1kpl
lime + ½ kuori
1rkl
seesamiöljyä
½tl
valkosipulijauhetta (valinnainen)
Lisäksi:
1dl
suolapähkinöitä (valinnainen)
tuoretta korianteria
Näin valmistat
- Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Pese ja revi lehtikaali.
- Avaa Jalotofu Aasia -paketti ja valuta talteen pakkauksen ylimääräinen marinadi. Kuutioi tofu ja laita pannulle. Paista öljyssä 3-4 minuuttia, välillä käännellen.
- Vähennä lämpö puoleen. Paista tofu rapeaksi 2-3 minuuttia, välillä käännellen. Ota lämpö pois ja lisää marinadi. Marinadi kiehahtaa nopeasti kuumalla pannulla ja ”loppumaustaa” tofun.
- Valmista kastike: kiehauta 3 rkl vettä, mittaa sokeri pieneen kulhoon ja lisää vesi. Sekoita hyvin, niin että sokeri sulaa. Lisää sitten muut ainekset ja sekoita hyvin. Maista ja säädä: lisää limeä raikkauteen, soijaa suolaisuutta tai vettä, jos kastike tuntuu liian voimakkaalta.
- Laita salaattikulhoon nuudelit, lehtikaali ja kastike. Lisää pilkotut paprikat, tomaatit, itusalaatti ja kevätsipulit. Sekoita hyvin ja lisää rapeaksi paistetut tofut.
- Kokoa annokset ja ripottele päälle suolapähkinöitä ja tuoretta korianteria.
Tälle reseptille ei ole vielä arvosteluja. Jaa omasi alla olevasta kentästä