25 min

3-4 annosta

RUOKAISA KESÄSALAATTI feat TOFU + MARINOITU KESÄKURPITSA

Yllättävän ruokaisa kesäsalaatti, johon fetan kaverina raikasta makua tuo itse marinoitu kesäkurpitsa. Rapea, raastettu tofu tuo settiin proteiinia ja rapeutta. Kesä lautasella!

Sweet&Sour

Raastettu Tofu

🥢 AASIA

Ruokavinkki

  • 🎬 Reseptivideon löydät sivun alaosasta! 👇
  • Loihdi tämä näyttävä kesäsalaatti pääruoaksi lounaalle tai lisukkeeksi grilliruoalle.
  • Paista tofut makusi mukaan raastettuna tai hieman isompina kuutioina.
  • Vinkki: sitruunalla ja chiliöljyllä raastettuja kesäkurpitsasiivuja kannattaa hyödyntää muihinkin ruokiin. Ne tuovat näyttävyyttä ja raikkautta kesäherkkuihin.

 

Näitä tarvitset

Tofu:

1 pkt

Jalotofu Aasia tai Kylmäsavu 300g

1rkl

öljyä paistamiseen

2rkl

sweet&sour- tai teriyakikastiketta (esim. SpiceUp)

2rkl

paahdettuja seesaamisiemeniä

Salaatti:

2kpl

kesäkurpitsaa

1kpl

sitruunan (luomu) kuori

1kpl

sitruunan mehua

1rkl

laadukasta oliiviöljyä

1tl

suolaa

mustapippuria myllystä

180g

paahdettuja pinjansiemeniä

versoja tai salaattia

200g

fetaa (esim. Mö, Ve)

chili-valkosipuliöljyä (SpiceUp)

200g

marinoitua punasipulia

½ dl

kapriksia

½ dl

hienonnettua ruohosipulia

Lisäksi:

1-2kpl

1-2 kpl pieniä syötäviä sitruunoita (valinnainen)

tortilloja (valinnainen)

Näin valmistat

  • Pese ja raasta sitruuna. Purista mehu.
  • Pese kesäkurpitsat. Höylää juustohöylällä kesäkurpitsat ohuiksi siivuiksi. Nosta kulhoon ja sekoita joukkoon suola, chiliöljy, 1/4 tl rouhittua mustapippuria, sitruunan mehu ja kuori. Sekoita hyvin ja anna maustua hetken.
  • Raasta tofu raastimen isoimmalla terällä. Kuumenna kuiva paistinpannu ja lisää tofuraaste. Paista välillä käännellen noin 5-6 minuuttia, kunnes tofu alkaa saamaan väriä. Vähennä lämpö puoleen ja lisää 1 rkl öljyä. Anna murun paahtua, välillä käännellen, kunnes se on tarpeeksi rapeaa. Lisää lopuksi sweet&sour-kastike ja seesaminsiemenet ja sekoita. Anna hetki olla jälkilämmöllä.
  • Lisää kulhoon syötävä sitruuna (siivutettuna), versoja tai salaattia, pinjan siemenet, murusteltu feta, paistettu tofu ja marinoitu punasipuli. Koristele ruohosipulilla ja lusikallisella chiliöljyä. Tarjoile kesäsalaatti sellaisenaan tai nautiskele sitä tortillojen välissä.
Hyväksy markkinointievästeet katsoaksesi videon.

Arvostelut

Tälle reseptille ei ole vielä arvosteluja. Jaa omasi alla olevasta kentästä

Arvostelu

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.