Name: KESÄN PARAS GRILLIRESEPTI: TOFUVARTAAT
Cook time: 15 - 20 min
Yield: 4hlö
Ingredients: 2 pkt broccolinia tai parsaa; 2 pkt Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu; 2 kpl kesäkurpitsaa; 1 dl öljyä; 2 rkl soijakastiketta; 1 reilu kourallinen persiljaa; 1 reilu kourallinen korianteria; 1 reilu kourallinen basilikaa; 2 kpl isoa valkosipulinkynttä pilkottuna; 1/2 punainen chili; 2 rkl sitruunan mehua; 1 cm inkivääriä raastettuna; keitettyjä perunoita; salaattia; kaurafraicea; Teriyaki-, BBQ-, Soija- tai Hoisinkastiketta

Tofun grillaaminen voi olla todella monipuolista ja siitä voi tehdä tofupihvejä tai kebakkoja.

'

15 - 20 min

4hlö

KESÄN PARAS GRILLIRESEPTI: TOFUVARTAAT

Kesä kauneimmillaan ja mielessä vegaaninen grilliruoka? Kas tässä näppärät tofuvartaat, joilla kesäinen kasviruoka syntyy varmasti ja nopeasti. Anna siis tofun tiristä grillissäsi oikein kunnolla ja yllätä vieraasi rapeilla, maukkailla vartailla ja kauden vihanneksilla.

Ruokavinkki

Tofuvartaat on helpompi grillata, kun pujotat tofut omiin vartaisiin ja grillaat kasvikset erikseen. Näin saat kaikkiin raaka-aineisiin oikean kypsyyden ja rapean pinnan tofuihin. Nauti grillin antimet raikkaan salaatin, varhaisperunoiden ja kaurafraichen kanssa. Inkivääri-yrtti-öljymarinadi antaa grillattaville mahtavan maun.

Näitä tarvitset

Rapeat tofuvartaat ja lisukkeet

2pkt

broccolinia tai parsaa

2pkt

Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu

2kpl

kesäkurpitsaa

Yrttiöljy

1dl

öljyä

2rkl

soijakastiketta

1reilu kourallinen

persiljaa

1reilu kourallinen

korianteria

1reilu kourallinen

basilikaa

2kpl

isoa valkosipulinkynttä (pilkottuna)

1/2

punainen chili

2rkl

sitruunan mehua

1cm

inkivääriä (raastettuna)

Lisäksi:

keitettyjä perunoita

salaattia

kaurafraicea

Teriyaki-, BBQ-, Soija- tai Hoisinkastiketta

Näin valmistat

Avaa tofupaketti (kylmäsavu tai marinoitu) ja kuivaa talouspaperilla kevyesti tofun pinta

Leikkaa sivusuunnassa tofu kahteen tai neljään osaan (riippuen miten paksun pihvin haluat) ja työnnä varras keskeltä läpi

Leikkaa tofuun ristikkäisviillot molemmin puolin ja kaada/voitele kevyesti tofut haluamallasi kastikkeella (Teriyaki-, BBQ-, soija- tai Hoisinkastike)

Valmista yrttiöljy grillattavien voiteluun (silppua kaikki yrtit, valkosipulit, inkivääri ja chili kulhoon – lisää öljy, sitruunamehu ja soijakastike)

Leikkaa kesäkurpitsa sopivan kokoisiksi siivuiksi. Keitä perunat ja leikkaa lisukesalaatti valmiiksi

Lämmitä grilli kuumaksi ja aloita grillaaminen tofuvartaista. Käännä vartaat, kun tofujen pinta alkaa saada väriä. Lisää grilliin kesäkurpitsat ja broccoliinit/parsat. Voitele kaikkia grillattavia yrttiöljyllä ja kääntele tasaisen grillauspinnan aikaansaamiseksi

Kun tofuissa on rapea pinta ja kasvikset ovat kypsiä, niin nosta kaikki vadille ja tarjoa uusien perunoiden, salaatin ja kaurafraicen kera