'
15 - 20 min
PAISTETTU SAVUTOFU JA STREET COWBOY -MAJONEESI
Street Cowboy -majoneesi on täyteläinen ranch-tyylinen kastike, joka on suunniteltu erityisesti rapeaksi paistetun savutofun pariksi. Majoneesin ja jogurtin pehmeä pohja saa makua yrteistä, sipulista ja valkosipulista, ja chipotle chili tuo mukaan miedon, street food -henkisen potkun. Tämä monikäyttöinen majoneesi toimii loistavasti tofukulhoissa, tacoissa ja tofuburgereissa sekä dippinä paistetulle tai grillatulle tofulle – kun haluat tofuruokiin reilusti makua ja asennetta.
Ruokavinkki
Majoneesi on todellinen monitoimikastike, joka tuo makua kasvis- ja tofuruuille. Kokeile sitä esimerkiksi näissä:
- Tofukulhoissa ja bowl-tyylisissä annoksissa – tuo täyteläisyyttä ja sopivaa potkua
- Rapeaksi paistetun tai grillatun tofun kanssa – täydellinen dippi tai viimeistelevä kastike
- Tacoissa ja tortilloissa – erityisen hyvä savutofun, paahdettujen kasvisten ja raikkaan salaatin kaverina
- Tofuburgereissa ja vege-burgereissa – korvaa perinteisen majoneesin sellaisenaan
- Paahdetuille perunoille ja lohkoperunoille – toimii myös dippinä ranskiksille
- Kasviswrapeissa ja täytetyissä leivissä – lisää mehevyyttä ilman ylimääräistä vaivaa
Näitä tarvitset
Tofu:
1pkt
Jalotofu Kylmäsavu
1-2rkl
öljyä paistamiseen
Street Cowboy majoneesi:
2dl
majoneesia (Ve)
1dl
jogurttia, esim. soija (Ve)
1kpl
chipotle chilipippuri (valinnainen)
½rkl
kuivattua persiljaa tai 1 rkl tuoretta silputtuna
½rkl
kuivattua ruohosipulia tai 1 rkl tuoretta silputtuna
1tl
valkosipulijauhetta
1tl
sipulijauhetta
½tl
paprikajauhetta
½rkl
lime- tai sitruunamehua
1/4tl
suolaa
Näin valmistat
- Valmista majoneesi: mittaa kaikki ainekset kulhoon ja pyöräytä sauvasekoittimella tasaiseksi. Nosta jääkaappiin maustumaan.
- Valmista tofu: Avaa Jalotofu Kylmäsavu -paketti ja valuta talteen pakkauksen ylimääräinen marinadi.
- Kuutioi tofu ja laita pannulle. Paista kuivalla kuumalla pannulla 2-3 minuuttia, välillä käännellen.
- Vähennä lämpö puoleen ja lisää öljy. Paista tofu rapeaksi 2-3 minuuttia, välillä käännellen.
- Ota lämpö pois ja lisää marinadi. Marinadi kiehahtaa nopeasti kuumalla pannulla ja ”loppumaustaa” tofun. Koristele halutessasi seesaminsiemenillä, silputulla chilillä ja ruohosipulilla. Lisää rapeat tofukuutiot lempiruokaasi!
Tälle reseptille ei ole vielä arvosteluja. Jaa omasi alla olevasta kentästä