Ainesosat

Tempe
  • 1 pkt Jalotempe Herne Luomu (250g)
  • n. 2 rkl öljyä paistamiseen
  • suolaa ja mustapippuria
Salaatti
  • 1 nippu broccoliineja tai parsakaalia 200g
  • 1 ps salaattisekoitusta (180-200g)
  • 2 kypsää avokadoa siivuina
  • 1 rs kirsikkatomaatteja pilkottuna
  • 1 paprika kuutioina
  • 1/4 tl Togarashi-chilijauhetta (valinnainen)
  • seesaminsiemeniä koristeluun (valinnainen)
Marinadi broccoliineille tai parsakaalille
  • ½ dl sitruunamehua
  • ½ dl öljyä esim. sesam
  • 1 kpl valkosipulinkynsi silputtuna
  • 1 rkl sokeria (ruoko)
  • suolaa ja pippuria myllystä
Maapähkinäkastike
  • 1 dl maapäkinälevitettä
  • 1 dl vettä
  • 1-2 rkl soijakastiketta (vähäsuolaista)
  • 2 rkl limetinmehua
  • (luomu)limenkuori raastettuna
  • 1 rkl sokeria (esim. ruoko)

TEMPEÄ, MARINOITUA BROCCOLIINIA JA MAAPÄHKINÄKASTIKETTA ohje

  • Valmista maapähkinäkastike. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta. Voit lisätä hyppysellisen sormisuolaa kastikkeen päälle tarjoiluvaiheessa tuomaan kastikkeen makuja esiin.

    Valmista broccoliinit. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Keitä broccoliineja 3-4 minuuttia. Jäähdytä kylmän veden alla. Valuta ja pilko sopiviksi suupaloiksi. Kaada marinadi broccoliinien päälle ja sekoita.

    Pilko paprika ja kirsikkatomaatit. Siivuta avokado.

    Pilko hernetempe siivuiksi, kuutioiksi tai kolmioiksi. Kuumenna paistinpannu kuumaksi. Lisää paistamiseen soveltuvaa öljyä pannulle niin, että se peittää melkein koko pannun pohjan. Paista tempesiivut molemmilta puolin, kunnes niissä on kauniin ruskea pinta. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

    Aloita salaattiannoksen kasaaminen salaattisekoituksella ja lisää seuraavaksi broccoliini tai parsakaali, paprika, tomaatit, togarashilla maustetut avokadot ja lopuksi paistetut tempet. Mausta tempet suolaisenmakealla maapähkinäkastikkeella ja koristele annos seesaminsiemenillä.

Vinkkejä tempen paistamiseen!

Katso lisää videoita YouTube-kanavaltamme
  • Arvostele resepti

    Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.