Valmista hollandaisekastike:

• Liota cashewpähkinöitä kylmässä vedessä vähintään 2 tuntia.
• Purista sitruunoista mehut.
• Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaisen sileäksi.
• Tarkista maku ja lisämausta tarpeen mukaan.

Valmista vohvelit:

• Laita kaikki aineet blenderiin, ja blendaa taikina tasaiseksi. Paista vohvelit vohveliraudalla kypsiksi, noin 5-8 minuuttia, tai kunnes ovat saaneet kauniisti väriä.

Valmista tofukokkelitäyte:

• Kuivaa tofu talouspaperilla kevyesti painellen. Voit myös leikata tofun pituussuunnassa puoliksi ja kääriä tofupalat keittiöpyyhkeeseen tai talouspaperiin ja antaa kuivua painon alla hetken. Kuivaamalla tofun sen pinnasta saa helpommin rapeaa ja tofu ottaa paremmin makuja vastaan.
• Murenna tofu kulhossa pieneksi ja lisää muut ainekset joukkoon. Paista pannulla tofua öljyssä kunnes tofu saanut paahteista pintaa.

Valmista paistetut perunat ja portobellot:

• Keitä perunat kypsiksi. Viipaloi perunat melko ohuiksi siivuiksi. Pilko sienet ja kuutio aurinkokuivatut tomaatit.
• Aloita paistamalla kuumalla pannulla perunoita pienessä määrässä öljyä. Kun ne alkavat saamaan väriä, niin lisää sienet ja paista vielä hetki miedolla lämmöllä. Lisää aurinkokuivatut tomaatit. Mausta pippurilla ja suolalla.

Kokoa vohvelit:

• Asettele vohvelin päälle paistetut perunat ja sienet. Levitä seuraavaksi tofukokkelia ja hollandaisekastiketta ja viimeistele iduilla, limellä ja chilillä.

Vaihtoehtoinen tofutäyte Paahtopaloilla:

• Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannulla ja laita valmiiksi maustetut Paahtopalat paistumaan 3-4 minuutiksi. Kääntele tofuja. Vähennä lämpöä ja paista tofuja niin kauan, kunnes niissä on sopivan rapea pinta. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä erilliseen kulhoon.