Ainesosat

Punajuurisosekeitto:
  • 1 kg raakoja punajuuria
  • 500 g perunaa
  • 1 iso sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä silputtuna
  • 1 l litra vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2,5 dl kaurakermaa
  • 2 rkl tummaa siirappia tai fariinisokeria
  • 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia tai 1 tl kuivattuna
  • ½ tl mustapippuria
  •  ½-1 tl suolaa
Paahdettu tofu:
  • 1 pkt Jalotofu Paahtopala Maustettu 250g
  • 1 rkl öljyä paistamiseen
Tarjoiluun:
  • kaurafraichea (valinnainen)
  • tuoretta timjamia

SAMETTINEN PUNAJUURISOSEKEITTO RAPEILLA TOFU-PAAHTOPALOILLA ohje

  • Kuori punajuuret, perunat, sipuli ja valkosipulinkynnet. Pilko kaikki reiluiksi paloiksi isoon kattilaan. Lisää öljy ja paista kasviksia hetki kattilan pohjalla koko aika käännellen. Lisää vesi ja kasvisliemikuutio. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia tai kunnes punajuuret ovat pehmeitä. Lisää kerma ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää lopuksi siirappi, timjami sekä suola ja mustapippuria. Sekoita hyvin ja tarkista maku.

    Valmista tofu: Kuumenna öljy paistinpannulla ja laita valmiiksi maustetut Paahtopalat paistumaan 3-4 minuutiksi. Kääntele tofuja. Vähennä lämpöä ja paista tofuja niin kauan, kunnes niissä on sopivan rapea pinta. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

    Tarjoa sosekeitto paahdetun Jalotofun ja kaurafraichen kera.

  • Arvostele resepti

    Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *.

Jaa resepti

Jalotofu reseptikirjat

Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.