Sundubu Jjigae eli Pehmeä Tofu korealaisittain

(2)
20 min 2-3:lle
Tässä tulee uusin korealaisten kasvisruokien helmi! Pehmeää tofua ja kimchiä sisältävä Sundubu Jjigae pääsee tässä uutuusreseptissä aivan uusiin ulottuvuuksiin. Nimittäin pehmeän tofun lisäksi sitä tähdittää ja upeasti täydentää suosittu – rumpujen pärinää – savutofu! 

Ainesosat

Tofupata:
1 pkt Jalotofu Pehmeä (250 g)
1 pkt Jalotofu Kylmäsavu (300 g)
1,5 dl kimchiä (suosi tuorepakattua säilykkeen sijaan, jos mahdollista. Esim Rasilainen)
1-3 tl chilihiutaleita maun ja vahvuuden mukaan
1,5 tl valkosipulimurskaa
1,5 rkl seesamiöljyä
3,5 dl vettä
3 rkl kimchin nestettä
½-2 tl suolaa
rkl soijakastiketta riippuen kimchin suolapitoisuudesta (lisää vähitellen)
mustapippuria myllystä
pieneksi silputtu kevätsipuli tai ruohosipulia
1 nippu paksoita
Lisäksi:
riisinuudeleita

Näin valmistat

Avaa savutofupaketti ja painele pinta kuivaksi talouspaperilla tai keittiöpyyhkeen välissä. Pilko tai revi tofu sopiviksi suupaloiksi. Kuumenna paistinpannu ja laita tofupalat paahtumaan keskilämmölle.

Silppua sillä aikaa kimchi pieneksi, lisää pannulle öljyn, chilihiutaleiden ja valkosipulin kanssa ja kuumenna keskilämmöllä 3-4 minuuttia tasaisesti sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kaada sekaan vesi sekä kimchin neste. Kiehauta toiset 4 minuuttia.

Lisää pehmeä tofu isoina paloina ja irtonaiset paksoin lehdet, anna kypsyä 4 minuuttia. Lisää lopuksi kevätsipuli ja soijakastike ja poista sitten liedeltä.

Nauti sellaisenaan tai riisinuudelien kera.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


  • Niin herkullista. Ihan kaikkia samoja aineita ei kaapista löytynyt, mutta ei haittaa.
    Tein nyt toista kertaa ja nautin riisin kera

Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme