• Valmista teriyakikastike JOS et käytä valmista kaupan kastiketta. Annostele kaikki raaka-aineet pieneen kattilaan ja kiehauta kasaan koko ajan sekoittaen (n. 10 min). Siivilöi valmis kastike kun sitä on jäljellä noin 1,5 dl ja se on sopivan paksua. Teriyakikastike säilyy jääkaapissa ilmatiiviisti pakattuna ainakin viikon.

Valmista maapähkinäkastike

• Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja pyöräytä tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, jos kastike on liian paksua.
• Pilko tempe: Kuutio, siivu, kolmio – valitse fiiliksen mukaan mieleisesi muoto ja paksuus. Mitä ohuempaa, sitä rapeampi lopputulos.
• Höyrytä broccoliinit tai parsat. Keitä riisi.
• Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä pannulla. Lisää tempekuutiot kuumaan öljyyn ja paista kummaltakin puolelta, kunnes pinta on ruskean rapea. Laita pannun lämpö pois ja kaada teriyakikastike tempepalojen päälle. Sekoita ja anna hautua jälkilämmöllä noin 5 minuuttia. Koristele silputulla chilillä ja seesaminsiemenillä.
• Kokoa annos: riisiä, broccoliinia/parsaa ja teriyakilla maustettua tempeä. Viimeistele annos maapähkinäkastikkeella.