Lautasella taco tofu-adobokastikkeella ja kuvassa myös kokit Meri-Tuuli Väntsi ja Pipsa Hurmerinta.

'

15 - 20 min

2:lle

(2)

✅ VIIKON RESEPTI: TOFUTACOT ADOBO-KASTIKKEELLA JA MAJONEESILLA

Näissä tofutacoissa maistuu tulisuus ja happamuus jännittävässä tasapainossa. Tofupalat paistetaan rapeaksi helpossa adobo-kastikkeessa. Tacojen täytteeksi tulee lisäksi tofumajoneesia, jonka voi maustaa savuisen tai tulisen makuiseksi. Resepti on kokkikaksikko Pipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin käsialaa.

📻 Yhteistyössä Ruokatunti-ohjelma

👩‍🍳 Pipsa Hurmerinta & Meri-Tuuli Väntsi

KUUNTELE MITÄ PIPSA JA MERI-TUULI SANOVAT RESEPTISTÄ!

Ruokavinkki

Tämä tofutacojen resepti on osa Viikon kasvisresepti -yhteistyötä, jossa paljastamme uuden, suosikkikokkien kehittämän kasvisreseptin viikottain. Reseptien takana ovat ihanat ruokavaikuttajakokit, Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi. Reseptit käydään läpi heidän viihdyttävässä Ruokatunti-radio-ohjelmassaan Radio Helsingissä (podcast-tallenne kuunneltavissa).

Osallistu kilpailuun!
- Testaa uusi kasvisresepti ja osallistu kilpailuun vaikka joka viikko täältä.
Vink!
- Kurkkaa sivustoltamme lisää tortilla- ja tacoreseptejä.

Näitä tarvitset

Jalotofu Aasia tai Kylmäsavu 300g

1rkl

rypsiöljyä paistamiseen

2rkl

chipotlechilejä adobossa (tölkissä)

½dl

vettä

1rkl

fariinisokeria

1tl

aniksen siemeniä (valinnainen)

1pkt

paketti tortilloita

Lisäksi:

avokadoa, korianteria, tuoretta jalapenoa

Tofumajoneesi:

1pkt

Jalotofu Pehmeä 250g

1kpl

sitruunan mehu

1rkl

dijonsinappia

¼tl

chipotlea tai savupaprikaa tai adobokastiketta

suolaa ja mustapippuria

Näin valmistat

Valmista majoneesi: laita pehmeä tofu korkeaan ja kapeaan kulhoon ja lisää sitruunamehu, dijonsinappi, suolaa ja savupaprikaa tai chipotlea. Aja tasaiseksi sauvasekoittimella. Tarkista maut ja lisää tarvittaessa suolaa ja savupaprikaa

Valmista kastike: yhdistä säilötyt chilit, vesi ja fariinisokeri tehosekoittimessa, soseuta kastikkeeksi. Lisää aniksen siemeniä.
Lämmitä rypsiöljy paistinpannussa. Murusta kuumaan, kuivaan pannuun tofu (Aasia tai Kylmäsavu) ja paista muutama minuutti näin. Vähennä lämpö puoleen ja lisää öljyä. Paista tofupaloja vielä 2-3 minuuttia, välillä käännellen kunnes niiden pinta on rapea.
Kaada tofupalojen päälle kastike. Anna hautua sen aikaa, kun lämmität tortillat mikrossa (tai uunissa 200 asteessa noin kaksi minuuttia). Voit halutessasi myös paistaa tortillat rapeaksi paistinpannulla. Tarkista tofukastikkeen maut ja lisää tarvittaessa suolaa.
Kokoa tortillat oman maun mukaan!