30 min

RAPEAT UUNITOFU-TACOT JA SAMETTINEN GUACAMOLE

Hakusessa täydellinen ja nopeasti valmistuva tacotäyte? Tämä yksinkertaisen kätevä valmistustapa tekee tofusta erityisen rapeaa ja vieläpä vähällä vaivalla. Raasta tofu, paahda uunissa ja mausta lempikastikkeellasi. Raastettu tofu maistuu parhaiten tacojen ja tortillojen täytteenä sekä esimerkiksi rapean tostada-annoksen päällä guacamolella höystettynä.

✅ RESEPTITOIVE

Raastettu Tofu

Näitä tarvitset

Raastettu tofu:

1pkt

marinoitua Jalotofua (Kylmäsavu, Marinoitu tai Aasia)

1,5rkl

öljyä (esim. paahdettu seesam)

2rkl

maustekastiketta (habanero salsa, BBQ, teriyaki tai hoisin)

Pehmeä guacamole:

2-3kpl

kypsää avocadoa

1

limen mehu

½

punainen chili (ilman siemeniä)

nippu korianteria

suolaa ja mustapippuria

Muut täytteet:

1

paprika

1

pieni punasipuli

1pkt

herkkusieniä

öljyä paistamiseen

½

punainen chili

1prk

valmista salsaa

½

nippu korianteria

tarjoiluun jalapenoviipaleita (valinnainen)

6-8kpl

tacoja, tortilloja, tostadoja tai salaatinlehtiä

Näin valmistat

  • Raastettu uunitofu: laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Avaa valmiiksi marinoitu Jalotofu-paketti ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä painellen. Raasta tofu raastimen isoimmalla terällä ja nosta raaste kulhoon. Sekoita joukkoon 1,5 rkl öljyä, esim paahdettua seesamiöljyä.
  • Levitä raaste uunipellille tasaisesti leivinpaperin päälle. Mitä ohuempi kerros, sitä rapeampi lopputulos. Nosta pelti uunin keskitasolle tai toiseksi ylimmälle tasolle. Paista 20 minuuttia ja kääntele tofuraastetta paistamisen puolessa välissä. Varo polttamasta raastetta ja seuraa paistoa tasaisen väliajoin. Ota rapeaksi paistunut tofuraaste uunista ja sekoita joukkoon 2 rkl valitsemaasi maustekastiketta (esim BBQ-,hoisin- tai teriyakikastiketta).
  • Valmista guocamole: tofu raasteen valmistuessa, tee guocamole. Leikkaa avokadot puoliksi ja poista kivet. Lusikoi avokadon sisus lusikalla blenderikulhoon. Lisää joukkoon limemehu, 1/2 nippu korianteria (säästä loput tacoihin) ja silputtu chili. Jätä chilin siemenet, mikäli haluat hieman potkua guacamoleeen. Soseuta kuohkeaksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
  • Valmista muut täytteet: pilko herkkusienet ja paista niitä pannulla pienessä määrässä öljyä, kunnes ovat kypsiä. Mausta halutessasi sienet pienellä määrällä makukastiketta, esim. teriyaki- tai BBQ-kastikkeella. Silppua punasipuli ja paprika pieneksi kuutioksi. Hienonna jäljelle jäänyt puolikas chili ja korianteri nippu.
  • Käytä täytteiden tarjoiluun tacoja, tortilloja, tostadoita tai salaatinlehtiä. Aloita ensiksi voitelemalla lusikallisella guacamolea, jonka päälle ripottele tofumurua. Lisää tämän jälkeen muita täytteitä. Koristele tuoreella korianterilla.

Arvostelut

Tälle reseptille ei ole vielä arvosteluja. Jaa omasi alla olevasta kentästä

Arvostelu