Kesäruoka 2024 – kesän kuumimpia kasvisreseptejä yhdistää helppous ja nopeus
Kesäruokaa on ihana suunnitella, kun kriteerinä on helppous ja raikkaus. Tämä rento reseptikooste pursuilee kesäisiä ruokia tofusta: salaatteja, grilliruokaa, “merellisiä” herkkuja ja raikkaita aasialaisia makuja. Olit sitten mökillä, roadtripillä, merellä, kotona tai viettämässä kaikkien aikojen picnic-kesää, kopioi tämän kesän must-reseptit ruokalistaasi!
Rentous ja vaivattomuus ovat kesän olemisen ytimessä. Tässä mielentilassa kokosimme yhteen ainekset hyvään kesään: parhaat salaatit, oivaltavat grillattavat ja kesäbrunssin reseptit.
Ihan ensin suosittelemme testaamaan kevään 2024 hittiä, raastettua ja revittyä tofua, josta valmistuu kesän ykkösresepti: täydelliset uunitofu-tacot. Kokeile myös viraalihitiksi noussutta Smash burger tacoja Bic Mac -kastikkeella. Lue lisää alta.
Kesäinen salaatti (jossa on kasviproteiini paikallaan) joka lähtöön
Koska kotimaiset salaattiainekset ovat parhaimmillaan, kesäinen salaatti on melkeinpä pakollinen osa hyviä kesäpäiviä. Tofusta saa niihin kevyen, raikkaan ja helpon proteiinin. Klikkaa linkkejä tai kuvia niin pääset suoraan reseptiin:
Kesän Top 5 salaatit:
● Kesäinen tofu-perunasalaatti
● “Kana”-korianterisalaatti mangolla
● Kesäsalaatti savustetulla tofulla ja vadelmavinegretillä
Hox! Jos haluat viettää todellisen salaattikesän, tsekkaa laaja Kesän parhaat salaatit -koosteemme.
Kesän 2023 hittiresepti: TACOT feat. raastettu ja paahdettu tofu!
Odotettavissa kesäillan istujaiset, lokaationa rantakallio, mökkipiha, kotiterassi, vene tai roadtripin pit stop? Tässä vastaus tarjoilupohdintaasi!
Kesän kiinnostavin ja herkuin tarjottava on nimittäin on tacot, joiden tähtenä on oivaltava raastettu ja paahdettu tofu. Rapeus kohdillaan, valmistuu huomaamatta ja maistuu myös kylmänä!
→ Testaa trendiresepti: Rapeat uunitofu-tacot ja samettinen guacamole
Makua pursuavat kasvisruoat grillissä, tofulla astetta terveellisemmin
Mitä kasvisruokaa grillissä, kun hyvä proteiini on must? Tofu ja grillikasvikset!
Tofun grillaaminen on helppoa, kun muistaa pari juttua: öljyllä voitelu ja maustaminen. Kun grillissä raidotettu tofu sivellään vaikkapa teriyakikastikkeella, käsillä saattaa olla kesän umamisin grilliherkku. Uusi, valmiiksi japanilaisittain maustettu Aasia-tofu on sitäkin helpompi grillattava.
Top 5 reseptiä tofun grillaamiseen:
● 3 x Tofu hot dog eli jokaiselle jotain
● Kasvispizza itse savustetulla tofulla*
Vinkki 1: yksityiskohtaiset ja selkeät ohjeet tofun grillaamiseen ohjaavat onnistumiseen.
*Vinkki 2: savusta tofu kuin pro vaihe vaiheelta -savustusohjeilla.
Merellisiä herkkuja kasvipohjaisista aineksista
Savutofu (2023 ja 2024 paras proteiini -palkinnon voittaja) on aidon kylmäsavun makunsa ansiosta kerrassaan nerokas ainesosa merellisiin kasvisruokiin. Yhtenä esimerkkinä näistä on tofu skagen, joka on vakiovieras monessa vappu- ja juhannuspöydässä.
Tofu ja erilaiset merilevätuotteet ovat lyömätön makukombo, joista syntyy loistavia dippejä ja kastikkeita ja jopa hämmentävän kalamaisia annoksia. Katso alta myös uusi suven suosikkisoppa!
Merelliset kasvisruoat Top 5:
● Kalaton keitto tai päivitetty umami-versio
● Merelliset “ahven”fileet tai “kala”nugetit tofusta
● “Kala”puikot aka savutofupihvit ja muusia
● Uuniperunat: savutofutahna tai tofuskagenröra
Kesän juhlien ja lomapäivien parempi kasvisbrunssi
Kesäinen brunssi vie käsitteen pitkän kaavan mukaan nautiskelusta asteen pidemmälle. Chillailevan lomailijan brunssi saattaa kestää vaikka aamusta iltaan.
Erityisen rennon kesäbrunssista tekee mahdollisimman pitkälle etukäteen valmistetut kesäruoat, joita vain haetaan jääkaapista tarjolle pitkin päivää. Keskity nauttimaan!
Kesän kasvisbrunssin Top 5:
● Kolmioleivät “muna”salaatilla
● 3 x Ruokaisat täytetyt leivät
● Himmeä vegaaninen kokkeli hummuksella
Rentoa ja helppoa herkkukesää! Muista oikoa grillatessa, eli hyödynnä valmiiksi maustetut tofut ja “allekirjoita” ne halutessasi vielä lempikastikkeellasi.
Löydä kaikki suositut reseptikoosteet alla olevista linkeistä!
● Lapsiperheen arkiruokalista ● 66 x helpot arkiruoat
● Unelmien aamiainen tai brunssi ● Vegaaninen skagen – top 6 reseptiä
● 5 x pastaa ja viiniä ● Viikon kasvisruokalistat
● Pääsiäisen herkkureseptit x 30 ● Superhelpot vegaaniset reseptit
● Syksyisiä sesongin reseptejä by Satokausikalenteri
● Helppoja kasviruokia feat. tofu ● Joulun parhaat kasvisruoat