29.04.2024
Vegeruoka
Tofu
TofuTips-ruokavinkit

Kesäruoka 2024 – kesän kuumimpia kasvisreseptejä yhdistää helppous ja nopeus

Kesäruokaa on ihana suunnitella, kun kriteerinä on helppous ja raikkaus. Tämä rento reseptikooste pursuilee kesäisiä ruokia tofusta: salaatteja, grilliruokaa, “merellisiä” herkkuja ja raikkaita aasialaisia makuja. Olit sitten mökillä, roadtripillä, merellä, kotona tai viettämässä kaikkien aikojen picnic-kesää, kopioi tämän kesän must-reseptit ruokalistaasi!

Rentous ja vaivattomuus ovat kesän olemisen ytimessä. Tässä mielentilassa kokosimme yhteen ainekset hyvään kesään: parhaat salaatit, oivaltavat grillattavat ja kesäbrunssin reseptit. 

Ihan ensin suosittelemme testaamaan kevään 2024 hittiä, raastettua ja revittyä tofua, josta valmistuu kesän ykkösresepti: täydelliset uunitofu-tacot. Kokeile myös viraalihitiksi noussutta Smash burger tacoja Bic Mac -kastikkeella. Lue lisää alta. 

Kesäinen salaatti (jossa on kasviproteiini paikallaan) joka lähtöön

Koska kotimaiset salaattiainekset ovat parhaimmillaan, kesäinen salaatti on melkeinpä pakollinen osa hyviä kesäpäiviä. Tofusta saa niihin kevyen, raikkaan ja helpon proteiinin. Klikkaa linkkejä tai kuvia niin pääset suoraan reseptiin:

Kesän Top 5 salaatit: 

Kesäinen tofu-perunasalaatti

Aasialainen tofusalaatti

“Kana”-korianterisalaatti mangolla

Kesäsalaatti savustetulla tofulla ja vadelmavinegretillä

Pastasalaatti

Hox! Jos haluat viettää todellisen salaattikesän, tsekkaa laaja Kesän parhaat salaatit -koosteemme.

Kesän 2024 hittiresepti: TACOT feat. raastettu ja paahdettu tofu!

Odotettavissa kesäillan istujaiset, lokaationa rantakallio, mökkipiha, kotiterassi, vene tai roadtripin pit stop? Tässä vastaus tarjoilupohdintaasi!

Kesän kiinnostavin ja herkuin tarjottava on nimittäin on tacot, joiden tähtenä on oivaltava raastettu ja paahdettu tofu. Rapeus kohdillaan, valmistuu huomaamatta ja maistuu myös kylmänä!

Testaa trendiresepti: Rapeat uunitofu-tacot ja samettinen guacamole

Makua pursuavat kasvisruoat grillissä, tofulla astetta terveellisemmin

Mitä kasvisruokaa grillissä, kun hyvä proteiini on must? Tofu ja grillikasvikset!

Tofun grillaaminen on helppoa, kun muistaa pari juttua: öljyllä voitelu ja maustaminen. Kun grillissä raidotettu tofu sivellään vaikkapa teriyakikastikkeella, käsillä saattaa olla kesän umamisin grilliherkku. Uusi, valmiiksi japanilaisittain maustettu Aasia-tofu on sitäkin helpompi grillattava. 

Top 5 reseptiä tofun grillaamiseen: 

Kebakot tofusta

Tofu-kasvisvartaat

Burgerit tofupihvillä

3 x Tofu hot dog eli jokaiselle jotain

Kasvispizza itse savustetulla tofulla*

Vinkki 1: yksityiskohtaiset ja selkeät ohjeet tofun grillaamiseen ohjaavat onnistumiseen.

*Vinkki 2: savusta tofu kuin pro vaihe vaiheelta -savustusohjeilla.

Tofun marinointi, savustus ja grillaaminen kesäruoaksi

Merellisiä herkkuja kasvipohjaisista aineksista

Savutofu (2023 ja 2024 paras proteiini -palkinnon voittaja) on aidon kylmäsavun makunsa ansiosta kerrassaan nerokas ainesosa merellisiin kasvisruokiin. Yhtenä esimerkkinä näistä on tofu skagen, joka on vakiovieras monessa vappu- ja juhannuspöydässä. 

Tofu ja erilaiset merilevätuotteet ovat lyömätön makukombo, joista syntyy loistavia dippejä ja kastikkeita ja jopa hämmentävän kalamaisia annoksia. Katso alta myös uusi suven suosikkisoppa!

Kalaton keitto vol 2.

Merelliset kasvisruoat Top 5:

Sitruunainen toast skagen

Kalaton keitto tai päivitetty umami-versio

Merelliset “ahven”fileet tai “kala”nugetit tofusta

“Kala”puikot aka savutofupihvit ja muusia

Uuniperunat: savutofutahna tai tofuskagenröra

Tofuskagen vol 2

Kesän juhlien ja lomapäivien parempi kasvisbrunssi

Kesäinen brunssi vie käsitteen pitkän kaavan mukaan nautiskelusta asteen pidemmälle. Chillailevan lomailijan brunssi saattaa kestää vaikka aamusta iltaan. 

Erityisen rennon kesäbrunssista tekee mahdollisimman pitkälle etukäteen valmistetut kesäruoat, joita vain haetaan jääkaapista tarjolle pitkin päivää. Keskity nauttimaan!

Kesän kasvisbrunssin Top 5:

Kolmioleivät “muna”salaatilla

3 x Ruokaisat täytetyt leivät

Himmeä vegaaninen kokkeli hummuksella

Next-level tofuwrap

Aasialaiset tofuleivät

Rentoa ja helppoa herkkukesää! Muista oikoa grillatessa, eli hyödynnä valmiiksi maustetut tofut ja “allekirjoita” ne halutessasi vielä lempikastikkeellasi.

Löydä kaikki suositut reseptikoosteet alla olevista linkeistä!

Lapsiperheen arkiruokalista66 x helpot arkiruoat

Unelmien aamiainen tai brunssiVegaaninen skagen – top 6 reseptiä

5 x pastaa ja viiniäViikon kasvisruokalistat

Pääsiäisen herkkureseptit x 30Superhelpot vegaaniset reseptit

Syksyisiä sesongin reseptejä by Satokausikalenteri

Helppoja kasviruokia feat. tofuJoulun parhaat kasvisruoat