• Esivalmistele kaikki kasvikset ja muut täytteet. Paista öljyssä Jalotofu Paahtopalat rapeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Aseta tortillapohja leikkuulaudalle. Tee viilto tortillan keskeltä aina reunaan asti.
• Levitä täytteet neljään sektoriin. Aloita tortillan taittaminen oikeasta reunasta ja taita vasemalle kulma kulmalta. Taittele tortilla yhteensä kolme kertaa. Next Level Wrap on valmis, kun se muistuttaa kolmiota, jonka voit tämän jälkeen paistaa rapeaksi pannulla tai voileipägrillissä.

Vegaaninen juustokastikkeen ohje:

• Raasta juusto. Kiehauta kaurakerma pienessä kattilassa ja vähennä lämpö puoleen. Lisää joukkoon juustoraaste muutamassa erässä sekä kaikki loput mausteet. Kuumenna sekoittaen, niin että juusto on sulanut. Maista kastiketta ja lisää halutessasi mausteita maun mukaan

Raikas Salsa Verde -kastike:

• Raasta sitruuna ja purista mehu. Kuori ja hienonna valkosipulit. Laita ne yrttien ja kapristen kanssa tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi. Lisää sitruunamehu ja -kuori, mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää joukkoon oliiviöljyä niin paljon, että kastikkeesta tulee sopivan lusikoitavaa. Anna maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia.

Tomaattinen Salsa Picante -kastike:

• Halkaise paprika ja chili, poista kanta ja siemenet, hienonna pieneksi silpuksi. Puolita kirsikkatomaatit ja hienonna ne myös pieneksi silpuksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet ja salottisipuli. Laita kaikki ainekset kulhoon ja lisää joukkoon kaikki loput ainekset. Sekoita hyvin.