Valmista täyte. Kuori ja hienonna valkosipulit. Raasta inkivääri. Silppua sipuli. Raasta porkkana. Hienonna sienet pieniksi kuutioiksi. Silppua ruohosipuli. Avaa valmiiksi maustettu tofupaketti ja murustele se käsin jauhelihamaiseksi muruksi.

Paahda tofumurua kuumalla pannulla 2-3 min sekoitellen. Lisää 2 rkl öljyä ja paista vielä hetki. Vähennä lämpö puoleen ja paahda tofumurua, kunnes se on tarpeeksi rapeata. Nosta sivuun.Kuumenna sama pannu ja lisää sienet, sipulit, porkkana ja inkivääri. Paahda hetki ja lisää 1-2 rkl öljyä pannulle. Vähennä lämpö puoleen ja paista hetki käännellen. Lisää joukkoon ruohosipulit, chilikastike ja tofut. Sekoita hyvin ja nosta kulhoon.

Valmista dippikastike. Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa.

Taittele riisipaperit. Ota iso reunallinen lautanen ja kaada sille (kädenlämpöistä) vettä niin, että riisipaperi peittyy veden alle. Liota riisipaperia vedessä noin 10 sekuntia, niin että se ei repeydy vedestä varovaisesti nostettaessa. Valuta vesi ja laita paperi leikkulaudalle ja lisää keskelle 2 rkl täytettä. Taittele arkin alaosa ja reunat täytteen päälle suorakulmion muotoisesti. Rullaa kiinni. Liota toinen paperi ja taittele täytteellä oleva samalla tavoin sen sisään. Rullaa riisipapereita niin kauan kuin täytettä riittää.

Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen rypsiöljyä niin että pohja peittyy kunnolla. Paista tofu-dumplingseja kunnes molemmat puolet ovet kultaisen rapeita. Tarjoile dippikastikkeiden kera.