10 min
3-4
MAX10MIN: NOPEA JA HELPPO PANNUMARINOITU TOFU
Klassikko! Tämä luvattoman helppo kasvisruokaresepti takaa maineesi vegekokkien guruna, jonka luomukset vakuuttavat kenet vaan. Pannumarinoitu tofu on sivustomme luetuin resepti, ja ehkä maailman helpoin tapa tehdä tofusta supermaukasta kasvisruokaa.
marinointi
pannumarinointi
paistaminen
maustaminen
Max10min
Ruokavinkki
Sivustomme toinen suosikkiresepti, teriyakikastikkeella pannumarinoidun tofun valmistusohjeen löydät täältä.
Teriyakilla pannumarinoitua tofua voit käyttää esimerkiksi tofukebakoissa, savutofupihveissä,
salaattiveneissä ja kaikissa kulhoruuissa!
Näitä tarvitset
1pkt
Jalotofu Maustamaton tai Hempnut
1tl
currya
½tl
savupaprikajauhetta
2-3rkl
soijakastiketta
kourallinen tuoretta persiljaa
kourallinen tuoretta korianteria
2
valkosipulikynttä
3-4rkl
öljyä paistamiseen
Näin valmistat
- Levitä leikkuulaudan päälle puhdas keittiöpyyhe tai pari kerrosta talouspaperia. Ota tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja aseta palat vierekkäin pyyhkeen keskelle, ja kääri kevyesti paketiksi.
- Laita tämän jälkeen paketin päälle leikkuulauta, jonka päälle vielä jokin painava astia esimerkiksi paistinpannu tai kattila. Anna tofun kuivua noin 5-15 minuuttia painon alla. Ota tofu pois kuivumasta ja murustele se kulhoon noin etusormen pään kokoisiksi palasiksi.
- Kuumenna kuiva paistinpannu ja lisää tofupalat ruskistumaan. Paista nopeasti muutama minuutti välillä sekoittaen, kunnes tofu saa hieman pintaa ja viimeinen kosteus katoaa. Ripottele tasaisesti savupaprika- ja curryjauhe sekä hienonnettu valkosipuli tofujen päälle. Lisää öljy ja jatka hetken paistamista.
- Ota pannu pois levyltä ja kaada soijakastike tofujen päälle. Sekoita tasaisesti, kunnes soijakastike on imeytynyt tofupaloihin. Ripottele päälle vielä silputtu persilja ja korianteri, nosta pannu pois kuumalta levyltä.
- VINKKI: Tarjoile marinoitu ja paistettu tofu tuoreen salaatin kanssa, tacojen välissä tai tuunaa klassinen makaronilaatikko tofulla vege-versioksi!
