60 min

2:lle

SAVUTOFUPIHVIT, LITISTETYT PERUNAT & SITRUKSINEN JOGURTTIKASTIKE

Litistetyt perunat eli lyttyperunat ovat arjen helppo uuniruoka ja mikä parasta voit käyttää siihen edellispäivän tähteeksi jääneet perunat.Litistyksen idea on simppeli. Kypsät perunat painetaan ensiksi lyttyyn ja paahdetaan uunissa reunoilta rapeiksi ja sisältä maistuvan meheviksi. Valmiiksi marinoidun tofupihvin kanssa lyttyperunat maistuvat aivan uskomattoman hyvältä, varsinkin kun ne kypsyvät kätevästi samalla uunipellillä.

Lyttyperunat

tofupihvi

Näitä tarvitset

Tofupihvit

1pkt

valmiiksi marinoitua tofua (Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu 300g)

oliiviöljyä

2-3rkl

Teriyaki- tai Hoisinkastiketta

Litistetyt perunat

6-8kpl

keskikokoista (varhais)perunaa (myös muut ruokaperunat käy)

suolaa

oliiviöljyä

Jogurttikastike

2dl

kasvipohjaista jogurttia (Havregurt Turkkilainen)

1dl

yrttejä hienonnettuna (esim. tilli ja ruohosipuli)

½

luomusitruunan kuori ja mehu

½tl

suolaa

1/4tl

valkosipulijauhetta tai ½ valkosipulinkynsi hienonnettuna

mustapippuria myllystä

Näin valmistat

  • Pese perunat hyvin ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
  • Sekoita kulhossa kaikki jogurttikastikkeen ainekset ja nosta jääkaappiin maustumaan.
  • Ota valmiiksi marinoitu tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja aseta palat leikkuulaudalle. Painele tofujen pinta talouspaperilla kevyesti *kuivaksi. Leikkaa tämän jälkeen tofut vielä kolmion muotoisiksi pihveiksi.

*kuivaamalla tofun sen pinnasta saa helpommin rapeaa

  • Nosta kypsät perunat uunivuokaan ja litistä ne hajalle haarukan tai puulastan avulla. Mausta perunat suolalla. Nosta tofut myös pellille ja pirskottele kaikkien päälle kevyesti oliiviöljyä. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
  • Nosta pelti pois uunista ja käännä grillivastus päälle. Voitele tofupihvit kevyesti teriyaki-kastikkeella ja paista uunissa vielä noin 5 minuuttia grillivastuksen alla, kunnes tofujen pinta ja perunoitten kuori ovat tarpeeksi rapeita.
  • Tarjoile litistetyt perunat ja tofupihvit sitruksisen jogurttikastikkeen kera.

Arvostelut

    Arvostelu