Savutofupihvit, litistetyt perunat ja sitruksinen jogurttikastike
- Määrä:
- 2:lle
- Kategoriat:
- Uuniruoat
Litistetyt perunat eli lyttyperunat ovat arjen helppo uuniruoka ja mikä parasta voit käyttää siihen edellispäivän tähteeksi jääneet perunat.
Litistyksen idea on simppeli. Kypsät perunat painetaan ensiksi lyttyyn ja paahdetaan uunissa reunoilta rapeiksi ja sisältä maistuvan meheviksi. Valmiiksi marinoidun tofupihvin kanssa lyttyperunat maistuvat aivan uskomattoman hyvältä, varsinkin kun ne kypsyvät kätevästi samalla uunipellillä.
Ainesosat
Tofupihvit
- 1 pkt valmiiksi marinoitua tofua (Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu 300g)
- oliiviöljyä
- 2-3 rkl Teriyaki- tai Hoisinkastiketta
Litistetyt perunat
- 6-8 kpl keskikokoista (varhais)perunaa (myös muut ruokaperunat käy )
- suolaa
- oliiviöljyä
Jogurttikastike
- 2 dl kasvipohjaista jogurttia (Havregurt Turkkilainen)
- 1 dl yrttejä hienonnettuna (esim. tilli ja ruohosipuli)
- ½ luomusitruunan kuori ja mehu
- ½ tl suolaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta tai ½ valkosipulinkynsi hienonnettuna
- mustapippuria myllystä
Savutofupihvit, litistetyt perunat ja sitruksinen jogurttikastike ohje
Pese perunat hyvin ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
Sekoita kulhossa kaikki jogurttikastikkeen ainekset ja nosta jääkaappiin maustumaan.
Ota valmiiksi marinoitu tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja aseta palat leikkuulaudalle. Painele tofujen pinta talouspaperilla kevyesti *kuivaksi. Leikkaa tämän jälkeen tofut vielä kolmion muotoisiksi pihveiksi.
*kuivaamalla tofun sen pinnasta saa helpommin rapeaa
Nosta kypsät perunat uunivuokaan ja litistä ne hajalle haarukan tai puulastan avulla. Mausta perunat suolalla. Nosta tofut myös pellille ja pirskottele kaikkien päälle kevyesti oliiviöljyä. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Nosta pelti pois uunista ja käännä grillivastus päälle. Voitele tofupihvit kevyesti teriyaki-kastikkeella ja paista uunissa vielä noin 5 minuuttia grillivastuksen alla, kunnes tofujen pinta ja perunoitten kuori ovat tarpeeksi rapeita.
Tarjoile litistetyt perunat ja tofupihvit sitruksisen jogurttikastikkeen kera.
Jaa resepti
Jalotofu reseptikirjat
Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.
