Arki-illan pelastus: uunitofu-kasvispelti

(7)
30 min 3-4:lle
Poimi kaupasta sesongin kasvikset ja paahda ne uunissa valmiiksi marinoidun tofun kanssa. Kaikki ainekset yhdelle pellille ja kokkausaikaa puoli tuntia. Lopputuloksena on nopea arjen uunipeltiruoka ja rapeaksi paahtunut uunitofu kruunaa kauden mehevät kasvikset. Uuniruoan etuna on helppous: alkuvalmistelujen jälkeen ruoka kypsyy uunissa kuin itsekseen ja isosta pellillisestä ruokkii nälkäisemmänkin porukan.

Ainesosat

Uunitofu-kasvispelti
1 pkt Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu (300g)
5-7 kpl perunaa
1 kpl paprikaa
½ rs kirsikkatomaatteja
½ tlk artisokansydämiä
1 kpl parsakaalia (pieni)
3-4 kpl sesongin sieniä tai herkkusieniä (reseptikuvassa osterivinokkaita)
suolaa ja mustapippuria myllystä
rypsiöljyä
Lisäksi:
salaattia
hummusta
kaurafraichea
sitruunaa

Näin valmistat

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

Ota tofu pois pakkauksesta ja leikkaa se pituussuunnassa puoliksi ja aseta palat vierekkäin keittiöpyyhkeen tai talouspaperin keskelle, ja kääri kevyesti paketiksi. Laita tämän jälkeen paketin päälle leikkuulauta, jonka päälle vielä jokin painava astia esimerkiksi paistinpannu tai kattila. Anna tofun kuivua* noin 5 minuuttia painon alla.

*kuivaamalla tofun sen pinnasta saa helpommin rapeaa

Pese ja pilko perunat sopiviksi lohkoiksi. Kuutio tofu myös sopiviksi paloiksi. Asettele perunat ja tofut pellille leivinpaperin päälle. Pirskottele perunoiden ja tofujen päälle rypsiöljyä. Mausta vain perunat suolalla sekä mustapippurilla, koska marinoidussa tofutuotteissa on jo suola ja mausteet valmiiksi (Jalotofu Kylmäsavu tai Marinoitu).

Pese kirsikkatomaatit. Valuta ja halkaise artisokansydämet. Pilko paprika, sienet sekä parsakaali sopiviksi suupaloiksi.

Paista perunoita ja tofuja noin 15 minuuttia ennen kuin lisäät uunipellille muut valmistellut raaka-aineet.

Ota pelti uunista ja lisää muut esivalmistellut raaka-aineet pellille. Pirskottele kaikkien lisättyjen päälle öljyä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.

Paista vielä noin 15 minuuttia kunnes perunoissa ja tofuissa on kypsän rapea pinta sekä muut kasvikset sopivasti paistuneet.

Nauti paahdetut kasvikset ja tofut salaatin, hummuksen tai kaurafraichen sitruunan mehulla maustettuna.

Mitä muut sanovat

Arvostelut


Mitä pidit?

Arvostele resepti


Haluatko tietää tarkemmin, miten käsittelemme henkilötietoja? Tutustu tietosuojaperiaatteisiimme. Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty*.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Ota tofu haltuun

JALOTOFU RESEPTIKIRJAT

Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.

Lataa reseptikirjamme