Name: SUSHI BOWL aka SUSHIKULHO aka SUSHISALAATTI
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 rkl vaaleita seesaminsiemeniä; 4 rkl majoneesia (Ve); 1 rkl soijaa; 1 rkl tahinia; 2 tl sokeria tai vaahterasiirappia; ½ rkl riisiviinietikkaa; 1,5 rkl paahdettua seesamiöljyä; 1 tl dijon-sinappia; 1 pkt Jalotofu Aasia tai Kylmäsavu 300g; 1-2 rkl öljyä paistamiseen; 2 rkl sweet&sour -kastiketta; mustaa tai valkoista riisiä; 1/2 kpl kurkku; 100 g tuoretta pinaattia; 2 dl edamamepapuja tai herneitä; pieni pala punakaalia; (valmista) marinoitua punasipulia; maustettuja merilevälevyjä/sipsejä (valinnainen); sushi-inkivääriä (valinnainen)

Värikäs sushi bowl eli sushikulho, jonka pohjalla on riisiä ja päällä kurkkua, edamamepapuja, marinoitua punasipulia ja rapeaksi paahdettua tofua sekä seesamikastiketta.

30 min

SUSHI BOWL aka SUSHIKULHO aka SUSHISALAATTI

Wow! 😮 Saimme ihanalta seuraajaltamme sushi bowl -reseptin, jonka hän antoi meille "pimpattavaksi". Siitä tulikin aivan mieletön herkku. Väriä ja makua kasviksista, rapeaa, raastettua tofua ja ihana seesamikastike. Kiitos! 💚

✅ RESEPTITOIVE

Raastettu Tofu

🥢 AASIA

🔥 Savutofu

Ruokavinkki

Vinkki: käytä joko valmista kaupan marinoitua tai pikkelöityä punasipulia tai jos sushi bowl tulee haaveisiin jo edellisenä päivänä, tee itse tällä reseptillä.

Vinkki II: jos olet marinoitujen kasvisten ystävä, marinoi sushikulhon kurku tällä reseptillä.

Taustaa:
Tämä sushi bowl on ihanan yhteistyön tulos. Saimme alla olevan viestin seuraajaltamme ja ryhdyimme hommiin. Kiitos J.E. Taatusti testattua, taatusti hyvää, timantiksi hiottua. Näitä lisää! 💚

👇

”Moi! Olen tehnyt jo useammin sellaista tofukulhoa joka lasten suussa on saanut meillä nimen ”sushi salaatti” ja maku kieltämättä vähän siihen suuntaan viittaa. Inspiraation olen saanut jostain valmissalaatista, en muista mikä se mahtoi olla. Haluaisin jakaa tämän reseptini teille jotta te voisitte viilata sen kuntoon ja jakaa muidenkin iloksi. […] Joten -> please pimp my receipt.” J.E.

Näitä tarvitset

Seesamikastike:

4rkl

vaaleita seesaminsiemeniä

4rkl

majoneesia (Ve)

1rkl

soijaa

1rkl

tahinia

2tl

sokeria tai vaahterasiirappia

½rkl

riisiviinietikkaa

1,5rkl

paahdettua seesamiöljyä

1tl

dijon-sinappia

Sushi bowl:

1pkt

Jalotofu Aasia tai Kylmäsavu 300g

1-2rkl

öljyä paistamiseen

2rkl

sweet&sour -kastiketta

mustaa tai valkoista riisiä

1/2kpl

kurkku

100g

tuoretta pinaattia

2dl

edamamepapuja tai herneitä

pieni pala punakaalia

Lisäksi:

(valmista) marinoitua punasipulia

maustettuja merilevälevyjä/sipsejä (valinnainen)

sushi-inkivääriä (valinnainen)

Näin valmistat

Marinoi punasipuli edellisenä päivänä tällä ohjeella tai käytä kaupan valmista.

Valmista seesamikastike: Paahda seesamisiemenet kuumalla ja kuivalla pannulla. Siemenet paahtuvat muutamassa minuutissa. Anna jäähtyä hetki. Sekoita kaikki ainekset kulhossa hyvin yhteen. Nosta kylmään maustumaan.

Keitä riisi pakkauksen ohjeen ja henkilömäärän mukaan. Pese ja kuivaa pinaatinlehdet. Pilko tai siivuta kurkku. Silppua punakaali. Kiehauta edamamepavut pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä, tai käytä niiden tilalla herneitä.

Valmista tofu: Raasta tofu raastimen isoimmalla terällä. Kuumenna kuiva paistinpannu ja lisää tofuraaste. Paista välillä käännellen noin 5-6 minuuttia, kunnes tofu saa hieman väriä pintaansa. Vähennä lämpö puoleen ja lisää 1-2 rkl öljyä. Anna murun paahtua, välillä käännellen, kunnes se on ihanan rapeaa. Lisää lopuksi sweet&sour-kastike ja sekoita. Anna olla hetken aikaa jälkilämmöllä.
Huom! Voit myös käyttää tofuraastetta salaatissa sellaisenaan, ilman paistamista.

Kokoa sushi bowl / sushikulho aloittaen asettamalla riisiä kulhon pohjalle. Lisää loput täytteet oman tyylisi mukaan näyttävästi riisin päälle. Nauti seesamikastikkeen kera.