VUORIKIIPEILIJÄN KASVISBOLOGNESE
- Määrä:
- 3-4:lle
- Kategoriat:
- Pastat, Kastikkeet
Tässäpä vuorikiipeilijä Anni Penttilän kasvisversio pasta bolognesesta. Sen lisäksi, että resepti on supermaukas, ruokana se toimii vaikka vuorikiipeilyyn valmistautumisessa. Koska laadukas kasviproteiini. Toki sitä kannattaa kokeilla ilman vuorikiipeilyäkin.
Lue lisää Annista tästä linkistä!
Kokeile myös suosittua tomaattipasta-reseptiä puutarhurin kasviksilla tai nopeaa kasvisversiota klassikkopasta Pollo Limonellosta. Kaikki sivustomme kasvispastareseptit löydät kootusti tästä linkistä!
Ainesosat
Bolognesekastike
- 1 pkt Jalotofu Paahtopala Maustettu 250g Luomu
- 3-4 rkl öljyä paistamiseen
- 1 sipuli
- 2-3 valkosipulia
- 3 (100g) sellerinvartta tai pala juuriselleriä
- 1 iso porkkana
- 1 tlk hyvälaatuista tomaattimurskaa 400g
- 2-3 rkl tomaattipyrettä
- 1 chili
- 1 dl vettä
- 2 rkl balsamicoa
- suolaa ja mustapippuria myllystä (n. 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria)
lisäksi
- pastaa (gluteenitonta tarvittaessa)
- parmesaania (kasvipohjainen)
- basilikaa koristeluun (valinnainen)
VUORIKIIPEILIJÄN KASVISBOLOGNESE ohje
Silppua sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Raasta juuri- tai varsiselleri ja porkkana. Voit myös leikata ne pieniksi kuutioiksi. Kuullota reilussa oliiviöljyssä chiliä, sipuleita ja raastettuja kasviksia noin 5 minuutin ajan.
Lisää pannulle Jalotofu Paahtopalat ja jatka kuullottamista, kunnes tofupalat paahtuvat hieman. Lisää tomaattimurska, tomaattipyree ja vesi. Sekoita hyvin. Lisää balsamico ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä 15 minuuttia samalla, kun keität pastan pakkauksen ohjeen mukaisesti. Tarjoile tofu-bolognesekastike pastan ja parmesanin kera, koristele annos tuoreilla basilikanlehdillä.
-
Arvostele resepti
Jaa resepti
Jalotofu reseptikirjat
Ota tofu haltuun! Lataa reseptikirjamme, jotka sisältävät helpot ja oivaltavat kasvisruokareseptit arjen vakkareiksi. Jotain jokaiselle proteiinirikkaasta aamiaisesta sudennälkäisen koululaisen välipalaan, treenin jälkeiseen proteiiniateriaan, perusjutut aloittelevalle vegelle tai kynttiläillalliseen yhdelle tai kahdelle.
Kokeile myös
Hei edelläkävijä!
👈 Tofun uusi muoto on asettunut kauppojen hyllylle sinua odottamaan! Joko olet testannut uusia Paahtopala-tuotteita? Uusimmat reseptimme julkaistaan ensin Facebookissa ja Instagramissa. Seuraa kanaviamme, niin saat heti käyttöösi parhaat, uudet kasvisruoat.
