Name: MARRY ME ”CHICKEN” TOFUPASTA
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 pkt Jalotofu Kylmäsavu 300g (tai Aasia/Marinoitu); 1-1,5 rkl öljyä paistamiseen; 6 kpl aurinkokuivattu tomaatti; 1 kpl salottisipuli; 3 kpl valkosipulinkynttä; 1 rkl tuoretta hienonnettua timjamia tai 1 tl kuivattua; 1 rkl tomaattipyrettä; 1 prk kaurakermaa (2,5dl); ½ kpl kasvisliemikuutio +2 dl vettä; 1/4 tl chilijauhetta (valinnainen); ½ tl sokeria; suolaa ja mustapippuria; keitettyä pastaa (tai riisiä tai perunaa); 1 dl raastettua parmesaania (ve)

Maukas marry me tofu-kastike pannulla ja parmesaanilla maustettua pastaa kulhoissa.

30 min

MARRY ME ”CHICKEN” TOFUPASTA

Vaikka marry me tofupastan ottaa arkiruoaksi, ihan heti viikonloppuna ei tarvitse mennä naimisiin. Tai miksi ei - niin hyvää se on.

Ruokavinkki

Marry me -kana? No ei, tietenkään.Teimme kasvisversion tästä maailmalla ihastusta herättäneestä resepti-ilmiöstä, jossa kanan tilalla toimii (paremmin) rapea tofu. Oikaisimme mutkia ainesosalistassa myös hieman, sillä meistä marry me -tofupasta on selkeintä ja herkuinta ilman kana- ja currymaustetta.

Vinkki: kokeile marry me tofua pastan lisäksi myös perunan tai riisin kanssa.

Näitä tarvitset

1pkt

Jalotofu Kylmäsavu 300g (tai Aasia/Marinoitu)

1-1,5rkl

öljyä paistamiseen

Marry me -kastike:

6kpl

aurinkokuivattu tomaatti

1kpl

salottisipuli

3kpl

valkosipulinkynttä

1rkl

tuoretta hienonnettua timjamia tai 1 tl kuivattua

1rkl

tomaattipyrettä

1prk

kaurakermaa (2,5dl)

½kpl

kasvisliemikuutio +2 dl vettä

1/4tl

chilijauhetta (valinnainen)

½tl

sokeria

suolaa ja mustapippuria

Lisäksi:

keitettyä pastaa (tai riisiä tai perunaa)

1 dl raastettua parmesaania (ve)

Näin valmistat

Keitä pasta (tai riisi/perunat) henkilömäärän mukaan. Kiehauta vesi ja liemikuutio.

Silppua valko- ja salottisipuli. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit pieneksi. Silppua timjami.

Ota savutofu pois paketista ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla painellen. Kuutioi tofu pannulle pieniksi kuutioiksi. Paahda kuutioita käännellen kuumalla pannulla öljyssä, niin että tofun pinta saa väriä. Lisää joukkoon aurinkokuivatut tomaatit, timjami, chili ja sipulit. Paista sekoitellen keskilämmöllä pari minuuttia.
Lisää pannulle kasvisliemi, kaurakerma, tomaattipyree ja sokeri. Kiehauta ja anna hautua jälkilämmöllä. Sekoita joukkoon parmesaani. Maista kastiketta ja mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
Tarjoile kastike pastan kera.