'
30 min
MARRY ME ”CHICKEN” TOFUPASTA
Vaikka marry me tofupastan ottaa arkiruoaksi, ihan heti viikonloppuna ei tarvitse mennä naimisiin. Tai miksi ei - niin hyvää se on.
Ruokavinkki
Marry me -kana? No ei, tietenkään.Teimme kasvisversion tästä maailmalla ihastusta herättäneestä resepti-ilmiöstä, jossa kanan tilalla toimii (paremmin) rapea tofu. Oikaisimme mutkia ainesosalistassa myös hieman, sillä meistä marry me -tofupasta on selkeintä ja herkuinta ilman kana- ja currymaustetta.
- Vinkki: kokeile marry me tofua pastan lisäksi myös perunan tai riisin kanssa.
Näitä tarvitset
1pkt
Jalotofu Kylmäsavu 300g (tai Aasia/Marinoitu)
1-1,5rkl
öljyä paistamiseen
Marry me -kastike:
6kpl
aurinkokuivattu tomaatti
1kpl
salottisipuli
3kpl
valkosipulinkynttä
1rkl
tuoretta hienonnettua timjamia tai 1 tl kuivattua
1rkl
tomaattipyrettä
1prk
kaurakermaa (2,5dl)
½kpl
kasvisliemikuutio +2 dl vettä
1/4tl
chilijauhetta (valinnainen)
½tl
sokeria
suolaa ja mustapippuria
Lisäksi:
keitettyä pastaa (tai riisiä tai perunaa)
1 dl raastettua parmesaania (ve)
Näin valmistat
- Keitä pasta (tai riisi/perunat) henkilömäärän mukaan. Kiehauta vesi ja liemikuutio.
- Silppua valko- ja salottisipuli. Hienonna aurinkokuivatut tomaatit pieneksi. Silppua timjami.
- Ota savutofu pois paketista ja kuivaa tofun pinta talouspaperilla painellen. Kuutioi tofu pannulle pieniksi kuutioiksi. Paahda kuutioita käännellen kuumalla pannulla öljyssä, niin että tofun pinta saa väriä. Lisää joukkoon aurinkokuivatut tomaatit, timjami, chili ja sipulit. Paista sekoitellen keskilämmöllä pari minuuttia.
- Lisää pannulle kasvisliemi, kaurakerma, tomaattipyree ja sokeri. Kiehauta ja anna hautua jälkilämmöllä. Sekoita joukkoon parmesaani. Maista kastiketta ja mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.
- Tarjoile kastike pastan kera.
