Valmista pikkelöity kaali-porkkanasalaatti:

• Viipaloi kaalit sekä porkkana esim. mandoliinilla ohueksi suikaleeksi ja siirrä kulhoon, lisää loput ainekset, sekoita ja anna maustua 30 min välillä sekoittaen.

Paista tofut:

• Avaa tofut, valuta ja revi käsin varovasti paloiksi. Mittaa yhteen kulhoon kasvimaito sekä viinietikka, toiseen kulhoon jauhot, maissitärkkelys sekä mausteet ja sekoita.
• Dippaa tofupala ensin kasvimaidossa, pyöritä sitten jauhoissa, toista ja siirrä lautaselle, tofut siis leivitetään kahdesti.
• Kun kaikki tofupalat on leivitetty, kuumenna rypsiöljy kattilassa, öljy on kuumaa kun dippaat sinne esim puisen syömäpuikon ja öljy alkaa kuplia puikon reunoilta.
• Uppopaista tofupalat erissä, kun tofut ovat tumman kullanruskeita nosta ne reikäkauhalla talouspaperin päälle lautaselle. Tofut saavat olla todella ruskeita jotta ovat tarpeeksi rapeita.*

Valmista kastike:

• Mittaa kaikki kastikkeen ainekset pieneen kattilaan, nosta levylle ja keitä kastiketta n. 4 min, kunnes kastikkeesta tulee siirappinen.
• Siirrä uppopaistetut tofut kulhoon, kaada päälle kastike ja ravistele kulhoa varovasti jotta kastike peittää jokaisen tofupalan. Nauti tofut esim. bao-sämpylöiden välissä, riisin kanssa tai ihan vain sellaisenaan dippailen.

Riisi tai baot:

• Keitä riisi tai lämmitä baot paketin ohjeen mukaan ja rakenna annos.

* voit vaihtoehtoisesti myös paistaa tofut airfryerissä tai uunissa, tässä tapauksessa ripottele tofujen päälle hieman öljyä. Paista 210-asteisessa kiertoilmauunissa 25 min tai kunnes rapeita. Tofuista ei tule yhtä rapeita kun uppopaistaessa, mutta toimii myös.